金螺，云南红茶，简称滇红，选料一芽一叶初展，芽叶细嫩，茶汤金黄，滋味醇和，回甘生津，滑厚、柔润，延绵。特点身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，叶底红匀鲜亮
金螺红茶怎么泡
1、功夫茶泡法
第一步：冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水温壶烫盏，提高器皿温度，以保持红茶投入后的温度，充分逼发茶香。
第二步：泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水。将5-8克(茶水比1：50-60较为适宜)红茶置于器皿中，注入烧开后放置至80-90度的热水中。
第三步：注入80-90度热水后，可选择洗茶或者不洗，第一泡的冲泡时间是8-15秒，而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长3-5秒;冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。
第四步：泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保证茶汤红艳明亮无杂质。
2、飘逸杯泡法
第一步：温杯，用开水温杯，内杯外杯均需要温热。
第二步：置茶，取5-8g茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。
第三步：洗茶(可不洗)，直接将开水注入内杯，迅速轻按出水按钮，茶水被滤至外杯，将滤出的茶汤倒掉。
第四步：冲泡，同样注入80-90度热水于内杯，盖上杯盖，静置8-15秒，按下杯盖上的出水按钮，茶水被滤至外杯，您可通过茶叶浸泡时间的长短来控制茶水的浓淡。
第五步：品饮，取出飘逸杯内胆置于倒放的杯盖上，将已过滤的茶水倒入饮用杯，内胆可继续泡茶。将茶汤倒入饮用杯，如个人使用，可直接用外杯饮用。
金螺红茶冲泡注意事项
金螺属全发酵茶，冲泡时的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。应以85-90℃左右为宜，高香幽远，口感醇和；茶具应选择盖碗或飘逸杯。
茶水比例1：50， 金螺冲泡时间不宜过长，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香.盛易祥。
金螺红茶的功效
1、缓解疲劳
人们适量喝一些金螺茶能缓解身体疲劳也能增强身体的抗疲劳能力，因为这种茶饮中含有丰富咖啡因和茶碱，它们被人体吸收后能直接作用于人类的大脑皮层和中枢神经，能起到提神醒脑和兴奋神经的重要作用，另外金锣肠还能加快人体内血液循环，并能促进身体的乳酸代谢，能让人类体力尽快恢复。
2、预防感冒
金螺茶中含有多种天然抗病毒成分，特别是黄酮类化合物的含量比较多，这种物质能降低多种病毒的活性，在流感高发的季节中，人们多喝一些金螺茶，就能让流感病毒失去活性，能防止人体被流感病毒感染，能预防感冒降低感冒发病率。
3、预防血栓
金螺茶对人类心血管有明显保护作用，它能增加血管韧性与弹性，并能促进血液循环，经常饮用能防止血压血脂升高。另外金螺茶中含有的多酚类化合物具有超强的抗氧化能力和抗凝能力，它能加快人体内纤维蛋白溶解，并能阻止血小板凝结成块，能从根本上阻止血栓生成。
4、减肥瘦身
减肥瘦身预防肥胖也是金螺茶的重要工作，它含有丰富的活性酶，能加快人体内脂肪的分解与代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，它能清理肠道壁上堆积的油脂，经常饮用能清肠排毒促进代谢，也能让人生茶油怎么喝 生吃茶油的好处与坏处类体重明显减轻。人们通过喝金螺茶减肥不会对身体产生不良影响，而且在减肥成功后还不容易出现反弹。
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