一、备器：175ml中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷。
二、取茶：将茶荷置于电子秤上，称取6克《月光金枝》（100ml—150ml盖碗取茶3—5克即可）。
三、温杯：将沸水依次倒入公道杯、盖碗、品茗杯润洗一次。
四、投茶：将茶荷中称好的6克《月光金枝》倒入盖碗。
五、冲泡：冲泡红茶水温控制在80~90℃较为适宜；
《月光金枝》，以凤庆大叶种纯芽尖精制而成，茶叶较为幼嫩且内含物质丰富，水温过高会使得茶汤过于浓厚、易出现酸味，影响茶品风味。
控温小技巧：如果电热水壶上有温度指示，直接将水温加热到需要的温度即可。如果电热水壶上没有温度指示，可将煮沸的水倒入公道杯中，冷却30秒左右即可。
注意：洗茶和后续泡茶注水时，热水需沿着盖碗边缘缓缓注入杯中，让热水逐渐浸没茶叶，切忌直接将水柱冲淋在茶叶上。
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