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2020年02月01日

小青柑的冲泡水温多少度适宜

小青柑冲泡方便,且冲泡方法也很多,可选择性较强,那么今天在这里要告诉大家的是,小青柑的冲泡水温多少度适宜,小青柑普洱茶水温多少度才好,这些问题相信有些茶友们也犯迷糊。
小青柑的冲泡水温多少度适宜
在回答这个问题之前,我们先简单说一下小青柑:
小青柑普洱茶,简称为小青柑,它融合了清醇的柑香和普洱茶之味,让柑皮与茶叶相互吸收,形成风味独特的柑普茶。正宗的小青柑,以云南普洱与广东新会柑为原料,经过一系列独特的制作工艺,综合新会陈皮独有的果味清香和云南普洱特有的甘醇爽甜,总体口感上清甜甘美,迎合大部分消费者的口味,很受欢迎。
而新会柑纯正,生产加工制作出来的茶最香,其实与新会的地理环境有很大关系。因为新会境界的土壤环境、气候环境、水文环境适合柑橘品种的生长,这一带咸淡水交融,阳光雨水充沛,土层营养物质丰富。因此小青柑除了清香沁人之外,油包也是均匀密布,且内含营养成分含量较高。
其次,小青柑要口味醇正,也跟普洱熟茶和后期的制作工艺关系密切。如十添一果真香小青柑,将采摘的新会天马产区小青柑洗净筛选之后,取出果肉填入陈化五年的百年老树宫廷熟普,其金毫显露,陈韵十足;然后再用半生晒工艺,将填好茶的小青柑放置阳光下晒足五天以上,蒸发水分;最后用低温烘焙工艺将水分完全控干,以保留小青柑的营养物质。
小青柑冲泡
因此,这样的小青柑泡起来,整个茶汤带有秋日的色彩,看起来好似碧玺般清透,啜一口入喉,鲜灵甘爽,口感细致醇厚,饱满稳重,从舌尖到鼻尖的沁人心脾,超出想象的顺滑感;回味时甘甜持久,与茶香的馥郁结合在起,更是交织出一股难言的清香滋味,长期饮用对身体也有很好的调节作用。
拓展阅读:小青柑的好处是什么?常喝的人会有怎样的变化
那么,小青柑用多少度的水冲泡味道更好呢?
其实,无论是熟普,还是小青柑皮,都耐高水温,用较高的温度冲泡完全没有问题。如果水温低到85度以下,虽然茶汤皆更清甜,但在一定程度上,较难泡出青柑的内含物。因此,小青柑以100摄氏度的高温开水冲泡最好,既可以很好地把小青柑的内含营养物质冲泡出来,同时也能够让青柑的芳香油更简单发出且和普洱的融合度会更高。
用100摄氏度的水温冲泡小青柑
另外,用100摄氏度的水温冲泡,可以对普洱熟茶有效地高温杀菌。所以,我是建议大家用100摄氏度高温来冲泡,这样泡出来的才会更干净,更好喝,更香更醇。至于用水,所有茶一样,好水泡好茶,以矿泉水、纯净水为最宜。
了解完冲泡的水温之后,这里我再简单为大家介绍几种小青柑的泡法:
1、整颗法:
此法比较适合朋友共饮,我们将小青柑上的小盖揭开,整颗置入盖碗或紫砂壶中,第一遍洗茶并润茶,第二遍沿柑果外围注水一圈,然后定点细流注水,让小青柑充分被渗透,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。尤其在一个悠哉闲暇的午后,一整颗小青柑茶,一个盖碗,一个公道杯,三五好友轻拢慢捻、畅饮闲谈,很是惬意。
小青柑掰碎冲泡法
2、掰碎法:
这种方法比较适合一个人独饮,不希望浪费的朋友。因为一整颗小青柑(一颗粒10克左右重),若是一个人独啜时,很难泡那么多道汤,且从头喝到尾,一次品饮不了那么大量的茶汤。我们可以先将小青柑掰碎,然后取4、5克里面的熟普,再取掰碎成指甲盖大小的柑皮2、3克,一同冲泡。用盖碗、用壶、用杯皆可。这样淡饮茶、既健康又俭省节约。
3、戳孔法:
此法适合冲泡时间不够悠闲的朋友,戳孔虽然减少了茶的耐泡度,但可以使茶及柑更早地出味,提高每道茶汤滋味,使茶味更浓郁。我们可以先用茶针在小青柑底部开个小孔,再将其投入盖碗壶中,注入沸水,所有无论哪种注水方式,柑内也能快速较短时间内受水,茶味析出。
小青柑的冲泡水温多少度
以上就是关于“小青柑的冲泡水温多少度”的相关内容,水温越高越有利于香气的激发,同时茶汤内含成分溶出速度越快,因此我还是建议茶友们用100摄氏度的开水进行冲泡哦!
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