如果把普洱茶生茶审美划分段位的话，我的划分会是：60分段、70分段、80分段。到达60分段位，我们对于这款茶的审美，或者说这款茶能够呈现出来的审美及格了。
60分段位的评判标准是香气。
我们的味觉细胞感受器进化出来的目的就是去甄别和筛选环境当中的食物。香的东西，我们天然就会觉得它有可能是营养物质更丰富的，对我们的身体会更好的。
说回喝茶上，一个人无论他是什么性别、什么职业、在哪个年龄，不管他会不会喝茶，只要一款很香的茶放在他面前，都会觉得这款茶还不错。
一款茶如果足够的香，那么基本上我们就可以说这款茶及格了，但这里有个前提就是不添加人工香精，香气来自茶叶自然的味道。
再往上一个段位就来到了70分段位，在这里我们评判的主要标准就是滋味。
我们口腔的味觉感受器能够体验到的味道或者说味觉，就是这里讲的滋味。滋味的分辨也很容易，我们进化出味觉细胞的目的，就是在食物入口的时候甄别食物有没有变质、它的营养物质是否丰富。这就是为什么我们喜欢吃甜的东西以及脂肪含量高的东西。
一款茶入口有甜味，再品有轻微的苦味，苦甜交融中味道融合不分离，苦转化为回甘，那么一个人稍微有点喝茶的经验的话，都会识别的出这是一款不错的茶。
到达80分段，我们的总结就到体感了。
很多人喝普洱生茶的时候，对于体感的第一反应往往是：这茶的回甘好像不错。回甘是我们比较容易感受到的体感，这跟我们过去大量的生活经验当中，对回甘有体会很有关系。比如在生活中，吃橄榄就是有回甘体验的。当我们再次喝茶的时候，就会触发这些已经存在的体验。
那么在整个体感当中也包含一些更进阶的体验，比如说生津，因为在所有的生茶当中具备生津特质的茶叶总量比较少，所以我说它是一种更进阶的体验。
还有一些茶友，在喝茶的时候会说茶气很足、后背会冒汗，我们把这些喝茶过程中身体感受到的都称为体感。
汤体这个东西属于我自己的独创概念，在过去所有的茶叶审评中是没有准确的出现汤体这个概念的。
汤体就是你的整个口腔触感，它不是一个味道，一个味道再好喝，如果你的口腔触感不好，我们也不能说它的汤体好。汤体比较饱满厚实的时候，我们说它是肉感，汤体比较清烈比较寡薄的时候，我们说它骨感。
举例子说明一下，肉感就像你喝牛奶入口的感觉，生茶当中汤体的肉感体现为入口的厚实饱满感以及下咽时的顺滑。
从60分、70分、80分到90分，哪些东西在随之提升？第一是你的喝茶经验必须是从低到高的，你才能逐渐到达一个比较高的审美层次。
第二个是你的口腔敏感度，这样一个审美体系其实是在行业当中沉浸多年之后，沉淀出来的。
审美是一个很复杂的东西，它里面夹杂了你的身体感受，夹杂了你的文化背景，也夹杂了你对事物的天然的一种审美的倾向性，因为每个人的审美可能是各有差异，当然这种大量的各有差异当中又有一定的共性。
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2020年02月01日
