“茶人的最后一站是普洱”这句话在普洱茶界流传甚久，甚至成为每个普洱发烧友的“至理名言”。在他们心里，普洱茶有着独特魅力，不管之前习惯喝的是哪种茶类，一旦接触普洱茶，就很难再喝回去。
对于刚开始接触茶的朋友来说，会觉得过于夸张，普洱茶仅凭口感滋味就被抬高到这地步？茶人的最后一站为什么说是普洱茶？
滋味独树一帜
在《普洱茶记》中，开篇就提到过“普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之”。现在人在品鉴普洱茶时，多以浓酽、霸酽来形容，“酽”字就是浓厚之韵味。
回顾普洱茶悠长茶史，在普洱茶伊始之时，只有勐海茶厂和下关茶厂生产普洱茶，而这两大国营生产的茶饼在当时是“苦涩难耐”的代表，品饮者甚少。
不过当仔细品味这些苦涩霸气的茶时，却能被它们厚重的茶质所带来的口感而惊艳，这种口感对于刚入门的茶友来说，也许无法承受，但对于“患重度茶瘾”的老茶人来说确实不可多得的，所以一旦喝上了普洱茶，再喝其他茶类便觉得不甚有力，宛如白水。
风格丰富多样
一般茶类虽各具特色，但做法都仅有单一呈现，就如武夷岩茶重焙火，西湖龙井讲究飘逸清香，福鼎白茶要的是清雅秀丽。
而唯有普洱茶包罗万象，有生茶、熟茶，有古树纯料，也有大树拼配，有干仓、湿仓，有饼、砖、沱、散等不同形式，以上随意结合都可以创造出各种类型的风味。
普洱茶发展至今，揽获万千茶客，总是有其道理在。
有的茶友向来爱喝白茶，喝来喝去觉得白茶力道不够，无法满足，转喝普洱生茶；有的茶友喜欢喝绿茶，把胃喝坏了，发现普洱熟茶有养胃功能；有的茶友喝了很多种茶，觉得千篇一律，便亲自去茶山做茶，才发现古树、大树茶别有一番风味。
正是因为普洱茶的多样性，转而喝普洱茶的人越来越多。
越陈越香的特性
茶叶喝得是鲜爽，很多茶叶刚出厂就是最佳适饮期，像武夷岩茶也仅有2-5年的适饮期。而普洱茶是所有茶中的例外，普洱茶能够长久存放，只要贮存得当，反而能越陈越香。
普洱茶存放到了一定时间，茶中的很多内含物质会产生一种质变。
这个变化表现在茶的汤色、口感、香气等方面，普洱老茶呈现出澄黄明亮的汤色、温润醇厚的口感以及浓厚的陈香、药香。从某种程度上来说，这也是普洱茶吸引人的地方。
投资增值的特性
因为普洱茶具有越陈越香的特性，自然而然就带有金融属性。现在普洱茶消费市场以中期茶、老茶为尊贵，各个品牌的高品质老茶价格也是居高不下，且年年上涨，可见普洱茶的增值特性。而这个特性也是其他茶类所没有的。
综上，普洱茶确实是爱茶人的最后一站，一旦茶友开始接触了普洱茶，就很容易沉迷于普洱茶的世界里。
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2020年02月01日
