很多茶友在品茶的时候会有锁喉的感觉，其实锁喉就是品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。当然不是所有的茶都会有这种感觉的，主要还是有其他的原因导致有这种感觉。今天来和大家聊聊导致锁喉的原因有哪些？
1、高冲
冲泡茶叶时高冲，还有出汤时高冲于公道杯，都会产生锁喉现象。
2、紧压茶没有醒茶
紧压茶长时间存放以后，拿出来撬茶，但是未经适当时间和环境去醒茶，就会产生锁喉现象。盛易祥。
3、仓储环境问题
温度比较高或者是湿气比较大，还有就是不通风的环境都可能导致。还有就是茶品没有包装和容器，放任置于空气中，被阳光直射，导致快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。
4、制作过程中高温干燥
压饼后为了加速茶饼干燥而采用高温干燥，或是刻意用火温加温也会导致锁喉。
5、成品日晒干燥
成品直接日晒干燥，或者没有完全干燥前包装整筒晒干燥，都会引起锁喉症状。不过生茶一般存放得当陈化数年后锁喉感会消失。
6、不当拼配
不同茶区的茶拼配导致茶质冲突，也会导致锁喉感。此种状况较为少见，只发生在新制生茶，待陈化数年后锁喉感会消失。
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2020年02月01日