常饮普洱茶具有降脂降压、减肥瘦体、利尿解酒、明目清心、防辐射防癌等功效与作用，普洱茶根据外形不同，普通普洱茶紧压茶可分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶几种。之前有说法将一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶，然而目前的普洱茶，其外形与其质量早就无关了，砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分。
市面上的普洱茶，无论是生普还是熟普，常见的形态无外乎饼茶或者散茶两种。那么普洱饼茶和散茶有什么区别?今天小编为各位一一解答。
普洱茶越陈越香主要依靠茶叶的自动氧化、多酚类物质的酶促氧化、微生物作用转化三个变化共同完成，而在这过程中主要是受水分、温度、氧气、光线等因素影响为主。
每一款普洱茶都有其独特的个性，这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。以下我们先说说散茶与饼茶两者之间的区别:
散茶
普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者仔细观察叶片的外形、色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。普洱散茶容易取用冲泡，且容易掌握投茶份量。此外，散茶后期陈化较快，可以早一点变得醇和，提早享用。但是散茶占用空间大，不方便储存和携带。
饼茶
普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状，如圆饼状，大小不同的沱状，方块状等等。长时间被压制的茶叶，有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感，有利于收藏。普洱茶大多注重后期存储转化，转化一段时间后口感才会更好，生茶更是如此。普洱茶经过紧压后，体积大幅压缩，方便携带、运输及买卖。同时紧压后，茶饼中心的茶叶不致于过度通风，陈化速度减慢，利于长期保存，陈化的滋味更佳。此外紧压的茶叶还可以加入内飞，方便消费者以品牌作记认，防止不良的茶商混入不纯正的茶叶。但普洱茶经紧压后，不方便取用，需要借助工具撬开，如果茶刀使用不利索，很难撬下完整茶叶，不是碎成渣渣，就是大的吓人，更有甚者扎到手是常事。
普洱散茶和饼茶哪个更有收藏价值?
散茶与空气接触面积较大，可以加快其陈化速度，但转化快并不等于转化好。而且散茶容易损坏，对储存条件(空气温度、湿度、光线)要求较高，因此散茶不适合长期储存。所以从收藏的角度上来说，散茶收藏价值较低。
普洱饼茶收藏价值更高，因为普洱饼茶经过高温蒸压，茶叶中某些低沸点的青涩味物质，随着高温蒸发后挥发减少，有助于陈化均匀、持久，并且更耐贮藏，这就促使普洱饼茶收藏的价值比散茶好。
总体而言，散茶可以比较真实的看到每一片茶叶的品质，也就不必担心出现饼茶内外品质不一样的情况。但事实上，如果认准合格厂商、良心商家的话，也就不需要担心出现这样的问题。
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2020年02月01日
