一山一味，普洱之源
熟悉普洱茶的朋友都听说过一个传说：武侯诸葛亮曾带兵南下，遗留在在云南的部队，称为“丢落人”。他们在诸葛亮的帮助下开始了种茶为生的生活。一千多年的历史，这里的人们便开始在小黑江两岸种茶，茶树开始在这片土地上生根，自此六山满茶香……
曾经的“丢落人”，便是现在的基诺族。在世代传承的种茶生活中，茶的香氳，充满袅袅的烟火气息。生活的律动，他们悠然自乐，扎根心底的信仰，以茶为荣，以茶为生，他们便是我们现在熟知的——攸乐人。
世代种茶，扎根信仰
比起倚邦、漫撒等地方利益争夺的跌宕历史不同。攸乐人所捍卫的是自己古老的习俗与信仰。1941年，易武茶商杨安元在攸乐收茶时，因不尊重攸乐人的习俗，双方发生了冲突，为了保卫自己祖辈生活的地方，攸乐人联合瑶族、哈尼族将起义蔓延到牛滚塘、倚邦等地，连当时的军队都无法平息。因一片茶叶，他们捍卫着自己的信仰。
一曰攸乐，皆是茶香
“普洱名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐……”——《滇海虞衡志》。这座唯一一座不在勐腊县境内的古茶山，虽同属西双版纳六大茶山之列，但却在澜沧江与勐仑江相交处，保存了完好的自然风貌。基诺山地处热带山区，年降雨量约1100毫米，紫色的沉积砂岩土壤，和雨林的双重条件下发育成赤红壤，让有机质融入其中。湿润肥沃、物产丰富，茶树滋味馥郁，攸乐人世代都在保护着这片神佑之地。
攸乐茶山是云南大叶茶的中心产地，茶叶产量更位居“六山之首”，最高可达2000担以上。优厚的地理环境和人文的保护，自明末年间，已有汉商进入攸乐贩茶，攸乐山古树茶经常被思茅、普洱、倚邦、易武的茶商收采制作七子饼的原料；英国人克拉克在1886所写《贵州省和云南省》一书中已写到，东印度公司在大吉岭和加尔各答均有中国茶叶代办处管理倚邦和攸乐产的茶——一曰攸乐，皆是茶香。
一叶传承，以茶传香
清代的二百多年间，攸乐山没有自己的茶庄，也不做七子茶饼等，但你会发现，攸乐人会做竹筒茶、茶膏，当有贵客的时候，还会做火烧茶。攸乐人的茶膏颜色乌润，他们已将茶文化融入到生活中的每个角落。深厚的民族根源，文化历史，原始的攸乐人将茶视为神灵一同重要的恩物。
“昔从武侯出汉巴，伤心丢落在天涯。于今不问干戈事，攸乐山中只种茶。”正因这种对茶叶与生俱来的信仰，攸乐老树茶与他的人们一样，条索黑亮、紧实，厚重的汤感带来很好的回甘，汤质较滑，有原始的山野气韵，花香持久。而丰富的内含物质，挂杯浓郁，韵感强烈，为后期转化留下了很好的伏笔。
同是百年传承的李衡记，将攸乐百年古茶树的品质与信仰，凝聚在朴实的茶饼之内，低调于外，精髓在心，在繁华的社会节奏大背景下，品一盏纯然的茶香，延续普洱茶的真滋味……
来源：李衡记
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2020年02月01日
