储存时间的冰岛普洱第一仓
陈香，普洱茶的另一个概念，也是普洱茶与时间最佳融合的见证。走进临沧旗点天壹茶业有限公司、临沧旗点嗨特茶业有限公司(以下简称：旗点茶业)，你就感觉到时间被储存住了，许多远去的时光重新被找回来，生命完全融入陈茶的陈香里。目光掠过那些曾经从马背上驮出来的竹编茶框、竹编茶茶篓，你就在领略一部普洱的历史。驻足每一款香飘四溢的陈茶面前，可以暂时忽略自己的年龄。顺时间走去，小鲁的介绍让我们应接不暇，竹编框包装的是1989年的冰岛古树茶，当年是马帮驮运下山的，用传统手工艺加工成普洱茶，经过与时间一起沉淀，已经长出金砂状的金花，这是优质大叶种普洱茶才具有的品质;枣香砖普洱，1993年的冰岛古树茶，这是临沧第一批传统手工艺压制的枣香砖普洱，坐下来品尝，那股清幽的枣香味沁人心脾，艳红而闪亮的汤色，瞬间清除了所有的私心杂念;黑珍珠，又称紫娟茶，2004年天一手工茶坊制作的普洱茶，花清素极高，是一款女性茶，具有抗衰老的功效;1977年的冰岛茶柱……1989年的冰岛金花砖……
这里一共储存了78类77吨冰岛古陈年普洱茶。
临沧是大叶种茶的发源地之一，冰岛茶以其特殊的地理区位、光照、降雨及土壤结构，成为了大叶种普洱茶的标杆性极品的代名词。但是，只有走进旗点茶业，才会明白，冰岛茶不管茶树树齡还是储存的成品茶，其特殊的品质只有时间可以见证，也这样品质的普洱茶才能见证时间。
这个冰岛普洱第一仓也见证了啊开家族与茶的故事。
穿越时光隧道的茶缘
啊开与茶的渊源是从一条血脉上流动的河流，他的家在另一个叫乌木龙的俐侎山寨，这原本就是一个与茶同源的族群。啊开的家乡，和云南许多少数民族山寨一样，几乎是文字记载的空白地，所谓的历史是靠传说和歌谣连接起来的。但是，那里曾经是生长两个人才能合围过来的野生古茶树，一条古茶马古道分支翻过峨罗叠山，打通了封闭山寨与外界的联系，也打通了一道历史的隧道。啊开的爷爷的爷爷一代一代赶着马帮在古道上行走，他的父亲李应才成为马帮的最后一个继承者。每当铓锣声敲开的黎明，他披着最初的晨曦从山寨出发，马背上驮着茶叶远走他乡;铓锣声两次敲响另一个黄昏，他和马帮驮着盐巴归来。茶叶就是他们家与外界维系的最坚实绳索。
父亲李应才视茶为生命的一个部分，大炼钢铁的年代，人们肆意砍伐树木当燃料，许多千百年树龄的古茶树也被砍伐了，李应才心疼啊!当有人要砍寨中唯一的古茶树时，他拉开了要拼命的架式，绝不允许有人打这棵古茶树的主意。看到李应才对茶的那份感情，也有老人站到他一边，古茶树才得以保存下来。
啊开的父亲喜欢喝着茶讲茶的故事，每个故事都传递出对茶的膜拜。他就是在父亲关于茶的故事中长大的。至今还在讲述父亲传下来的故事：曾经有一个母亲背着四岁的孩子四处乞讨，有一天在黄皮箐俐侎寨子乞讨到一个苦荞饭团，母亲舍不得吃，掰了一半给背上的孩子，但孩子依然饿得哇哇大哭。母亲拿出剩下的半个苦荞饭团，准备给孩子的时候，一个白头发白胡子老人坐在路边，看到母亲手里半个苦荞饭团，他先看了看饿得哇哇哭的孩子，又看看因饥饿而面黄肌瘦的母亲，把头低下去了。母亲没顾得上哇哇哭的孩子，把半个苦荞饭团递给老人，老人接过苦荞饭团并没有马上吃，而是一直盯荞饭团着看。可是母亲因为太饥饿了，晕倒在老人面前，她也不知道过了多久，当她慢慢苏醒过来，老人已经不见了，而在他坐过的地方长出一棵很大的茶树，茶芽在树上闪着金光。母亲知道这是神仙的旨意，她们从此在茶树旁安了家，以采茶为生，日子渐渐过得红红火火。后来就将这棵茶树奉为神树，每年开春采摘之前，先是祭茶神。俐侎人的仪式一直延续至今，流传到了啊开的血液里。
掘开冰岛的尘封岁月
啊开的生命注定离不开茶。上个世纪九十年代末，啊开沿着父亲讲述的路线并带着父亲李应才来到双江，这里才是大叶种茶的故乡。在父亲的讲述中，冰岛茶是当地土司上贡皇帝的贡茶，品质极好。他来到双江后，在极其艰难的条件下，开始寻访冰岛。冰岛作为一个拉祜族傣族村子，当时的冰岛村在许多人的意识里，是一个又远又穷又满后的村子，只要提到冰岛，人们就会不停地摇头。交通只有一条凸凹不平的土路，晴天一身灰雨天一身泥，不是上坡就是下坎，就连工作队也很不愿意到冰岛，村里人家还在温饱线上挣扎。啊开和父亲一样，是一个与茶结缘的人。冰岛茶的历史与土司有关，但随着时代的发展，渐渐被人们遗忘了。走进冰岛村，那些古茶树让他大吃一惊，在深山里竟然存活着这样的古茶树，这是最宝贵的资源。他先一棵一棵地估量着那些古茶树的树龄，然后到农户家，与张宇华、张世合谈冰岛茶，那时的张宇华和张世合并不能完整地讲述冰岛茶，但从他不连惯的讲述里，他理清了一条冰岛茶的历史脉络。啊开和张宇华、张世合从每一棵茶树上采摘一点茶叶，进行手工加工制作，然后慢慢品尝，他发现冰岛茶有一种别的地方茶缺少的特别清香味。从那之后，他并开始与每户茶家协商，教他们采茶制茶。在那个人们还在为温饱而奔波的时候，他就意识到，冰岛茶肯定会一片自己的天地，但是没有人相信他会重新发现冰岛茶，更不相信冰岛茶有一天会成为大叶种茶的极品。他也不会放弃，在研究完茶树、树龄后又开始认真研究起冰岛当地的土壤、气候、光照以及降雨，发现，这里真的是优质大叶种茶的宝库。
啊开就这样迈出了冰岛茶人的第一步。
那时候，人们对加工茶这个概念十分淡薄，全村人都只是粗放经营，无非就是采下来后随意加工，人背马驮运到临沧的勐托街卖，卖了茶叶买回盐巴等生活用品，有的还存在着物物交换，冰岛茶并没有得到重视。啊开看到后，十分惋惜。伴随着父亲李应才的指点，啊开开始自己生产冰岛茶，收购鲜叶的价格高出当地收购价，有的茶农还在背后耻笑他，认为他是个傻子。当时的冰岛村制茶的工具很少，而且卫生条件极差。他不得不把收购来的茶进分类用手扶拖拉机、马驮等方式运到双江县城，然后在父亲的监工下，用父亲传授的制茶技术，再经过自己精心研究和试验，不断探索和改进制茶工艺。从农户采摘开始，他就严格把关，从微雕到入锅火候、揉捻、晾晒，每一步都做得十分精细，从而吸引了不少外地茶人，经过不断的努力探索，啊开夫妇从此便成了冰岛茶的代言人。
2004年，啊开夫妇制作的冰岛茶已经走向全省全国，在他们的引领下，很多人开始从他们这里认识了冰岛茶。这一年，他注册了第一个属于自己的冰岛品牌——天一手工茶坊，从此他们的冰岛茶正式走进了产品市场，许多茶商和茶艺人慕名而来，为天一手工茶坊搭建起品茶、品人生和交流的平台。著名主持人赵忠祥老师和著名艺术家姜昆老师来到天一茶坊品茶，与啊开夫妇结下了深厚的友情，赵忠祥老师高兴地悻然给啊开提了“人与自然”四个大字，而姜昆老师则写下了：天一手工茶坊。慢慢与冰岛茶的制作宣传一路走来，“冰岛”二字与他的生命分不开了。现在的冰岛茶，开口就是几万元一公斤，谁能体会到他为打造“冰岛”这一品牌的艰辛。对于啊开来说，不管冰岛茶人的梦想追求，还是茶商们的利益追求，到今天，凡说起冰岛茶，他从来不提自己和几个茶友一起打造“冰岛”品牌的艰辛过程，也不愿意提及自己为冰岛茶宣传推介所作的努力，他只是默默地坚守着自己对茶品质的追求。
2020年02月01日