健康的普洱茶生茶

 是时间赋予了普洱茶特性，各种年份普洱茶的不同魅力如同一个个里程碑，在不远处安置着，等待着一批批新茶在相近的时间节点上出现，让我们接近它们。
只有当普洱茶从苦涩重、刺激性强的“半成品”在时间和微生物菌群的作用下慢慢转化成甘醇、温和的“成品”后，普洱茶才能称其为“普洱茶”，也才能成为大众适饮的产品。
生茶是普洱茶的“半成品”
在中国上千年的茶业历史上，没有一种茶像普洱茶这样充满争议与疑团。“自然后发酵”让“普洱茶”成为一个动态的概念，市场需求又让普洱茶的世界里诞生了“人工渥堆发酵”。
六大茶类的命名与划分多以工艺和发酵程度为依据，但是这些依据在普洱茶的世界里变得模糊与混沌，“不发酵茶”“半发酵茶”“全发酵茶”都可以是普洱茶某个时期的形态。在2008年颁布的《地理标志产品普洱茶国家标准》（GB/T22111-2008），以最权威、最官方的方式确定了它的特殊身份——“普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
”国家标准一颁布，立刻引起了业内的极大争议，争议的焦点集中在“生茶是不是普洱”上。
无论争议如何，国标颁布至今，新制生茶依然是普洱茶市场里的主力军，成为许多茶商经营的大部，甚至全部，生茶也拥有众多拥趸。
我们无意于挑战权威，我们承认生茶是普洱茶的一部分，但是，需要强调的是：新制生茶是普洱茶的半成品，后发酵是普洱生茶的必由之路，新制生茶不适合大量饮用，必须经过一定年份的仓储进行自然后发酵，才能成为适饮的成品。
在某些喝普洱茶的时候，你要是说你只喝熟茶，就有点太片面了；
生茶的浓度成了鉴定喝茶级别的标准，你要嫌生茶太过苦涩难以下咽，那也太片面了；
拥有灵敏的舌头，能辨识各个山头茶的滋味，拥有敏感的体质，能够感受茶气在体内游走的强弱，那定会被奉为高手膜拜的。
对于大多数人来说，如果几次尝试后发现自己身体的耐受性不够强的话，还是尽早减少喝新制生茶的量或者改饮别的茶。虽然如此，如果大家感兴趣，阿楠这里有很多好喝的普洱（生茶），欢迎各位茶友来品茶。
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