随着普洱茶的兴起，这种原本产于云南深山老林的古老茶种日益受到现代人的喜爱，那么普洱茶究竟有何特性呢？
普洱茶产于云南省澜沧江流域的茶山或野生茶林中。该地具有土层深厚、土地肥沃、无污染等特点，所产茶叶均是纯天然的有机茶。
普洱茶属云南大叶种茶，据茶叶科学研究资料显示：云南人叶种茶的水浸出物、茶多酚、儿茶素均远高于中国其他名茶，这是普洱茶能不断发酵、越陈越香、形成独特品质风格的物质基础。
普洱茶的制作工艺也有别于其他茶类，它是在晒青毛茶的基础上经自然发酵或人工渥堆发酵制作而成的。晒青和后发酵是普洱茶有别于其他茶的关键。
普洱茶的形状和包装也独具特点。除了散茶外，普洱紧茶可以制成饼茶、沱茶、方茶、砖茶、心型茶、瓜茶、葫芦茶、竹筒茶等，形状多种多样。
普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。耐泡也是普洱茶的一个特性，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，可泡20余水，其味不减，其色仍艳。
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2020年02月01日
