熟悉普洱茶的茶友，对黄金叶即“黄片”这个词应该不陌生。
普洱茶黄片，简单来说是普洱茶在原料的筛拣工序中，因条索疏松、粗大、在揉捻过程中不成条的部分，经过晾晒后，按照生产标准筛拣出来的这部分茶青，俗称为“黄片”。
黄片的品质和所选原料茶青的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。
黄片叶片发育成熟度高，叶质比较粗老，因此茶叶内茶多糖含量较高，茶汤甜度高；咖啡碱和茶多酚含量低，品饮时苦涩度低。
在这些因素的共同作用下，黄片冲泡后的茶汤滋味甜醇，细腻顺滑，耐泡度高，回甘迅速。
厚 雅 · 黄 金 叶
因原料较为粗老，发酵难度较大，市面上的黄片大多采取直接压制成形，以生茶的方式呈现。
本次推荐厚雅·黄金叶，利用2020年古树春料制作茶饼后筛分出来的黄片拼配压制，其外观虽然略显粗犷，口感却别具一格；由于叶片组织厚实，以茶汤无苦涩且醇滑的滋味和持久耐泡见长，是一款难得的生茶新品。
此款黄金叶口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。虽比一芽两叶粗老一点，茶味虽淡一点，但是甜度却较前者高许多。
此款黄金叶也适合存放，存放得好的黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润感都很好很有特点，且此款茶是古树原料，古树或老茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就更显得珍贵了。
产 品 信 息
【品名】厚雅·黄金叶
【类别】普洱生茶
【年份】2020年
【规格】250克/砖，4砖/提/公斤
【滋味描述】 汤感无苦涩、清甜爽滑、满口花蜜香、回甘持久
厚雅·黄金叶，不美、不浓甚至略显粗犷，但却是这平平无奇的醇滑细腻和耐泡让我们沉醉在茶香里，欲罢不能。
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2020年02月01日
