泡茶看似简单，注水出汤即可。
可仍有很多茶友反馈：“明明是这么好的茶，却泡不出它应有的味道”，甚至有茶友吐槽：“这茶被我泡掉价啦！”
那么茶叶怎么泡才好喝？不求100块钱的茶泡出1000块钱的味道，只求泡出它的原汁原味。
茶要想泡的好，一定掌握内含物质浸出的时间。
泡茶，实际上是物质溶解的过程，即茶叶中的内含物质浸出的过程。
投茶量、条索的状态、注水的时间和出汤的速度，都能决定茶汤的滋味，影响茶汤的适口性。
如干茶较碎片，那这茶的溶质浸出速度就会较快，就需要快速出汤，若慢了，茶汤会变浓、变涩。
根据茶内含物质浸出的情况，通过调整出汤速度，能对茶汤进行微调，这也就是为何在泡茶的时候，我们一直在强调出汤时间的原因之一。
若遇到重口味的茶友，我们可以加大投茶量或延长出汤时间以达到该茶客习惯的口感。
因此，在冲泡茶之前，我们要了解茶叶的老嫩度，条索的完整度，仓储的时间（决定醒茶的时间），同时，这些因素也会影响我们所选择的泡茶器皿，冲泡水温，出汤速度。
所以，我们很难和你说，泡茶要几秒出汤最好。
这样的做法，能泡出茶来，但泡不出好茶。
只要功夫深，铁杵磨成针。
泡茶高手们能将茶叶浸泡时间精准到秒。
为何我们都是一样的冲泡流程，却泡出不同的味道，实则就是泡茶功夫深浅的问题。
此外，变是永远不变的。
尤其是普洱茶，时刻都在变化，我们也要根据其变化来应对。
这样才能泡出好喝的茶。
除了注水、出汤，器皿也是非常重要的。
不同的器皿，不同的味道。
盖碗能泡出茶的原汁原味，毫无修饰，而紫砂壶泡出的茶汤有美化的作用，那差距还不是一点点。
以熟茶为例，用紫砂壶泡出来的熟茶其厚度、甜度都会比盖碗泡出来的要好。
那紫砂壶泡普洱生茶会怎么样？
实践出真知，试试就知道啦！
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