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2020年02月01日

没有大白菜的名声在外,哪有老班章的今天

云南西双版纳勐海县的布朗山里有一个地方名叫班章村。班章村里有一种茶树的叶子较粗壮,滋味厚实,霸气十足,被称为“班章茶”。现在一说起班章茶,那是一个高大上,可回到2000年前,班章茶是只丑小鸭。因为滋味特别厚重,苦味也明显一些,叶张又粗厚,茶厂一般不愿意收购。

没想到,90年代末到2004年,国营茶厂勐海茶厂私人定制流出去的一批带有烟香味的班章茶,现在在市面上一饼难求,被老茶客誉为顶级班章茶的味道。为了让茶品能顺利出口国外,1999年勐海茶厂成功申请了绿色食品和有机食品双认证。有机(天然)食品认证的标志中心是一棵大白菜的图案,这批班章茶后来被命名为班章大白菜系列。

为什么班章大白菜系列会有烟味呢?那是特殊年代的烙印。主要是因为吸收到寨子里柴火味造成:1、当时的初制所简易,毛料杀青揉捻一般在农家厨房完成。2、当时去班章村的路是土路,一下雨就断了运输,做好的毛茶就得呆在寨子里吸收人间烟火了。

2000年甲级班章老生沱,经过23年的陈化,茶汤入口时,伴随着独特的烟香味及浓郁的花蜜香。茶汤柔滑,不似新茶那般来势猛烈,却柔中带刚,穿透力极强。

喉头苦味出现,生津迅猛,回甘持久,从舌底,到齿间,再到喉咙,几杯过后,有一股热气在后背发散,轻微出汗,十分舒畅。水路细腻,茶气足,茶味体现得淋漓尽致。

这款2000年的班章甲级沱茶,正是“班章大白菜”的经典配方,一比一经典复刻,茶姐不惜花重金和功夫找到了老原料,并且邀请了老勐海茶厂的相关知情师傅,精心复刻还原了班章大白菜的味道。

可以说,要懂得老班章茶,从这款2000年甲级老生沱入手,是个捷径。

2000年老班章大白菜甲级沱茶捡漏价:168元/沱*100克。折算成现在的老班章单株挑采,也得花16800元/公斤。

只用老班章现在单株挑采价格的十分之一,就可以买到转化了23年的老班章大白菜的高级烟香蜜韵(一公斤还多送3沱)。

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