品饮景迈古茶，控制水温十分重要，一定要根据各地的水的沸点温度来适当调控温度。虽然景迈古茶的苦涩明显低于台地茶，但如果用超过95%的沸点水泡景迈古茶，苦涩味仍会比较明显，最好的方法是第一泡水温控制在92°—93°左右，既能提香又不至于太苦涩。第二泡以后用90°左右的水温冲泡。控制好水温景迈茶香甜显、苦涩不显的特征可以保持到十多二十泡后。
任何茶品要想得到最佳的滋味，除了茶品本身的品质，合理的冲泡方法也是关键，同一款茶由不同人冲泡，甚至可能会让人觉得是两款不同的茶。
简单几步，合理冲泡你心爱的古树茶：
1备器：
备茶壶、公道杯、品茗杯、烧水壶。
2取茶：
一般干茶量占壶身三分之一，茶友可根据自己口味喜好适量增减。
3冲泡：
水温控制在93~100℃之间。
水温是冲泡成功与否的决定性因素之一，普洱茶冲泡须使用高温水。
①，润茶：
将沸水注入茶壶，用茶拨适度挑拨叶片，润茶1次即可。盛易祥。
有不少茶友习惯于用高冲的手法冲泡普洱茶，任由湍急的水流冲进茶壶，这种手法主要出现在一些高香茶类的冲泡中，有助于香气的散发，但并不适合普洱茶的冲泡。
由于普洱茶选用云南大叶种原料，普洱茶的口感一向追求香韵沉稳，茶汤醇厚连绵，所以在冲泡中往往追求注水“轻、柔、平、缓”。
②，1~3泡：
闷泡时间5~10秒，逐泡减少，尤其是新茶，只要在冲泡中，有着几秒的差距，就可能造成茶汤的口感差异与那理想中的味道擦肩而过。
③，4~8泡：
出汤即入即出，不必闷泡，以免滋味过于浓厚，喜欢滋味重一些的茶友可适当延长闷泡时间。
④，8泡之后：
适当闷泡，滋味更为浓厚，第9泡闷泡约30秒，之后每泡依次递加10秒。
⑤，12泡之后：
延长闷泡时间，30~60秒左右。古树茶质丰富，耐泡度可达20泡以上依旧淳甜。
茶友们在熟悉一些普洱茶的泡法之后，容易用同一套手法中的时间、水温来冲泡所有普洱茶，这事实上也是一种误区。譬如茶叶的整碎情况不同，或器皿的容量有所改变，这时候时间也需要调整。
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2020年02月01日