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2020年02月01日

你不了解的凤凰窝古树普洱茶

墨江县景星镇凤凰窝古茶园位于新华村洒次组与涵德村半坡组交界处,茶园66亩,茶树20196棵,位于东经101°29'、北纬23°29'处,属亚热带气候,海拔在1618~1783米之间,常年早晚云雾弥漫,空气湿润,年平均气温为18℃,年降雨量达1300毫米,常年相对湿度为80—90%,特殊的地理区位和气候优势为凤凰窝古茶高端品质的形成奠定了天然基础。
据墨江地方志记载,景星镇是墨江最早种植茶树的地方,其历史至今已有一百多年,凤凰窝古茶由谭焕章于1860年种植,属云南大叶种茶,其品种较为单纯,鲜叶外观布有白色绒毛,叶底黄白纯静,悠久的种茶历史成就了凤凰窝独特的茶品。
凰窝古茶树生长区土壤性质属沙壤,土层深厚肥沃,深度达80cm以上,保水性和通水性良好,土壤相对含水量达75%,每年茶园里和周围凋朽草木腐殖物为凤凰窝古茶树成长提供了天然的有机肥料,滋养着古茶树度过了百余个春秋。盛易祥。
传说古时凤凰窝古茶园原始森林茂密,常有孔雀在此“安家”而得名“凤凰窝”。而今,凤凰窝古茶园四周仍有茂密的森林环绕,而且茶园里生长着16种不同类型树种,其中柏树居多,共有68株,形成了茶在林下,林在茶中的良好生态环境。在管理制作方面,施行管、采、加、售“四个统一”管理,采用传统工艺制作,确保了茶品质有机化、生态化、高端化。
2017年4月20日,晴,我们一行人到凤凰窝寻茶,找到了管理承包凤凰窝的负责人文总,但是19号已经采完,两百多公斤的干茶都被客商预定完了,我们只能定明年的,客人给了九万块来定今年凤凰窝的茶,结果和文总交涉了很久他才勉强答应给两公斤。今年减产了比往年量少了很多,价格也高了。
我和文总拍一张合影。
凤凰窝干茶色泽较浅显毫。
冲泡出来茶汤淡黄清亮。
凤凰窝叶底也有点像冰岛,看起来肥厚,但是冰岛的叶底更修长一些更尖一些,凤凰窝的叶子相比冰岛会较圆一些较短一些。
凤凰窝茶汤淡黄明亮,柔润绵绸,韵味悠长,茶气劲猛,香气独特,属于纯纯的清香型,又像是雨后的森林中弥漫着青草香兰香混着花蜜香的那种清甜气息,这是区别与其他茶的香,可能这就是传说凤凰窝的“马汉清香”味吧,反正不知道如何形容,只可感受不可言传,入口冲击力极强,但汤感又柔顺饱满,水路细腻,如含冰糖水,苦涩味极低,甜度高,生津回甘迅猛,有舌底鸣泉的感觉,品完一杯停顿一下满口香甜,喉韵深,耐泡,可以泡30泡左右,口感柔、润、甜,苦涩味极低,杯底留香,喝后唇齿留香,体感舒服,身心愉悦,仔细回想有一点像冰岛的感觉,但香气又比冰岛清新。
凤凰窝的茶品过一次就会让你印象深刻,终生难忘。是众多普洱茶痴迷者追捧的新贵,只可惜产量太少,价格也涨得疯狂,明年的茶都只能提前预定才能预订。
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