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2020年02月01日

景迈古树茶的特点

1、树龄古老。
景迈山古茶园的茶树主要以数百年的茶树为主。
2、生态环境好。
景迈山古茶园的茶树没经过人为矮化,而且全部同山上的原生古树混生在一起,在古茶园里,个人抱不过来的古树比比皆是,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉。
3、景迈山古树茶有大叶种也有中小叶种。
叶型呈现多样化特征。
4、香气突显、山野之气强烈。
由于景迈茶与森林混生,茶中具有强烈的山野之气,是乔木古树茶中山野气韵最明显的,而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香。对景迈的香人们多用"蜜香"来形容,这是不确切的。
景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香——花香,而且是兰花之香。
一般春茶为花香兰香,秋茶为蜜香。
5、甜味明显而持久。
这也是景迈茶难于做假的又一特征。般茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。
品饮景迈茶时,茶汤一入口就可以出甜味,而且持久性长,好的景迈茶上午喝了,只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物,睡中午觉起来,口中舌上都还有甜感。
6、苦弱涩强。
景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。
7、汤质厚而口感显薄。
这是一个很难解释的矛盾现象。
纯正的景迈茶冲泡后会发觉汤质很黏稠,甚至有时会出现汤中气泡浮在中间不移向杯壁的现象,这是汤质黏稠才会出现。但黏稠的景迈茶汤进入口中产生的却是"薄"的感觉,这可能是涩味掩盖了醇厚感。
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