“高山云雾出好茶”。南糯山平均海拔1400米，山高谷深、植被茂密，具有适宜大叶种茶树生长的最佳生态环境，且常处于云雾笼罩之中，茶叶品质极佳。南糯山，自古至今是澜沧江下游流域西岸最著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。
相传，南糯山垦植茶树，始于三国时期，茶种、栽培技术为诸葛亮南征时所传授，直到唐代南诏时期，南糯茶山一直是布朗族的先民(濮人、濮蛮)在栽培利用茶树。1100多年前．布朗族的先民迁离南糯山，他们遗留的茶树被随后迁来的侵尼人所继承。据当地儇尼人世代相传，他们从墨 江迁来南糯山定居已经有57代了。
千百年来，儇尼人对南糯山的茶树加以保护、利用。并不断新植、 改造，使南糯山茶叶生产不断发展。至清代，南糯山茶园面积达15000多亩，每年产干毛茶300多吨，运往勐海、易武等地加工成各种普洱紧压茶。再销往海内外。
清末民初，由于社会动荡、销路不畅、税赋沉重等诸多因素致使江北六大茶山逐渐衰败，同时，澜沧江以南的车(里)佛(海)南(峤)茶区逐渐成为普洱茶的中心产地，其中，南糯茶I山的地位日益突出，所产茶叶经勐海各茶庄收购加工成各类紧压茶后，经缅、印等国销往西藏，或经缅、泰销往南洋。
一、茶区地理位置
南糯山在云南省勐海县东部，距县城约30公里，是西双版纳有名的茶叶产地。南糯山坐落于勐海县东北侧，屹立在流沙河东岸，在傣语里面，南糯是“笋酱“的意思。
二、茶叶面积
据调查统计，全乡古茶园15000亩，其中，帕沙村委会古茶园面积有3000亩。古茶山儇尼茶民在长期的生茶叶生产实践中，探索出了有效保护与合理利用古茶树资源的方法．使大面积古茶园保持了勃勃的生机。
三、茶叶产品特点
南糯山：属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。
四、植物学分类
南糯山古茶园面积12000亩，海拔1200—2050米，年雾罩日221天，茶园土壤为红壤，PH值5—5.5之间，代表性植被有水冬瓜树、红毛树，花皮树、飞机草、叉叉草等。古茶树长势较强，密度较大，为169株/亩，村民对茶园管理较好。
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