越来越多的山头名随着制茶人深入的脚步被大家所知，而贺开其实在老班章之前，已广为人知。对于贺开的描述，恰如：待到山花浪漫时，她在丛中笑。
“坝子的源头”——贺开
贺开古茶山位于勐海县东南部，古树主要分布在曼弄新寨、曼弄老寨、曼迈几个寨子里。北邻南糯山，南临布朗山，是西双版纳保存较好、连片面积最大的古老茶区之一。海拔1400-1700米，相对湿度82%；茶园，村寨形成寨中有茶，茶中有寨人与古茶园相依相伴的情景。
生茶条索
千堆在第18期的时候发酵过一次贺开，汤感饱满，甜润。本次发酵选用贺开下辖的拉祜族村寨：曼迈古树茶。通过本次品鉴，将为您分享贺开曼迈的口感特点。点击链接回顾：【细品详解贺开古树熟茶】千堆古树熟茶发酵计划第十八期
生茶汤色
贺开曼迈生茶口感：
开汤香气纯正，有淡淡的兰香。汤色金黄明亮，入口有水路柔顺，2-5泡汤质饱满，涩感比苦更明显，苦化甘较快。5泡后入口甜度明显，略涩，茶香留有余韵，是涩、苦、甜、香的转变与相持，滋味丰富。10泡后汤香水甜，耐泡度较好。
特点：苦涩明显，茶香淡雅，杯底留香持久。苦涩，香气变化丰富，汤感饱满。
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2020年02月01日
