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2020年02月01日

探访薄荷塘:易武新贵的传奇故事

关于薄荷塘的所有故事,几乎都是传奇。最初,薄荷塘是在一种不经意的状态下被发现的。十多二十 年前,数名弯弓的村民向易武的大山深处跋涉,并准备在此居住一段时间。当他们越过弯弓河走进这片林子的时候,惊奇地发现这里居然有看起来非常高大的古茶 树。后来当他们回到寨子,将摘下带回的茶叶做成毛茶,竟然发现味道极其好喝。逐渐薄荷塘便在茶客中有了名气。
关于薄荷塘的第二个传说是在2016年大勐海区域的整体茶价朝下滑落的时候,薄荷塘的青叶达却达到了3000一斤的高价。按照每四斤青叶最多制一斤毛茶的规则,再除去黄片的挑拣,一斤薄荷塘的毛茶几乎成本价值2万多。(注:云南当地人口语中的“斤”为公斤。)
到薄荷塘,需苦其心志劳其筋骨
薄荷塘位于云南省西双版纳勐腊县易武乡的大山深处。严格地说,这里原本属弯弓地界,之所以以薄荷塘为名,据当地老人说是因为那里有一片自然留存的薄荷地而得名。
直 到今天,从易武到达现在大名鼎鼎的薄荷塘仍需花费很多时间。首先坐一个小时左右汽车达到丁家寨,然后再从丁家寨坐摩托车沿着乡村蔽遮的土路,颠簸足足四十 多分钟。这条蔽遮的土路旁边都是深渊,坐在摩托车上穿越这条路的时候,脚心会不自觉地冒冷汗。而摩托车能够到达的地方也并非终点,真正的终点距离此处还有 至少一个半小时的步行路程,这是一条再没有可供任何除人力以外的交通工具行进的道路。
如果你有军用GPRS,当你发现坐标在东经101°32′,北纬22°5′的位置时,就已经到达薄荷塘了。这里是一个被大山围绕其中的一个小山坳,海拔在1400—1620米之间,还有一个小村寨——帕扎河村。
藏在深山的原始秘境,输出可持续的巨大财富
这里除了每年采茶季会有外人进来以外,几乎还是一片并未被生人打搅的秘境。环境非常原始,山峦林涧,参天巨木,藤萝绕树,落叶与虫鸣,仿佛下一个瞬间从你的左手边就会惊起一只有着漂亮羽毛的锦鸡。
薄 荷塘除了有着最原始的生态环境外,更重要的是这里的土壤是厚达几十厘米的肥沃腐殖质黑土,对于茶树来说,可以提供给它们最好的养分。薄荷塘的茶树,据对茶 叶有深厚理解的专家亲临后做树龄判断,得出的结论是大概为300—400年左右,而且很明显的是人工种植,绝非野生树种。这也意味着,这些野放的茶树,并 非过渡性树种。
很难想象,在数百年前的易武人,竟将茶树栽种到这么辽远的深山之中,我们无法揣测当年的少数民族是如何考虑的。但对于薄荷塘茶叶的拥有者来说,他们几乎因为这些前辈而拥有了巨大的、可持续的财富。
量少质优的易武新贵,注定只有极少数人拥有
近几年易武产区细分出七村八寨等小产区,更有甚者,还出现了超新微产区。这类小产区、微产区都是按照地域划分,但是同时也源自其所产茶叶的优秀品质及风格特点。薄荷塘,便因其惊艳的口感表现成为其中的顶级新贵。
“按 照目前对历史的考究,弯弓和薄荷塘便是以前老曼撒皇家贡茶。其中薄荷塘是最具代表性的,也是整个易武地区里,没有砍头的原株大树高杆群落保留最完整的区 域。可以说,薄荷塘是易武曼撒茶区的贡茶标本。”一同前行的岁月知味董事长郑少烘给我们介绍薄荷塘时说道。“薄菏塘分为上茶地和下茶地两块茶园,上茶地是 1982年以后才陆续种植的,古茶树全部在下茶园。而目前薄荷塘古茶园有30余棵古茶树,其中最大的一棵我们经过测量高度超过12米。采摘这些茶,必须搭 长梯爬上树,异常艰难,且数量稀少。”
极优的品质,极少的量,薄荷塘的茶叶注定就只能在少数几人手里。而若能喝上一泡正宗的薄荷塘茶便也成为了可以长久津津乐道的话题。
好茶好料,一饮惊艳
都 说易武茶香扬水柔,但薄荷糖的茶叶却与之有着截然不同的风格。有人用丝绒里的铁拳来形容它。我们更喜欢的形容方式是薄荷塘是一个容颜姣好却有着最狠辣手段 的女子,让人在柔美的香甜中不知不觉沉醉,被俘获而不自知,甘做其“裙下之臣”。亲呷一口,沾唇即化,入口醇润,甘甜立现,清冽柔顺的气息瞬间充斥口腔内 壁。汤感绵厚,香甜馥郁,用这种惊艳震慑人心。
可以预见,薄荷塘得天独厚的品饮体验,再加之因稀有而弥足珍贵的价值原理,在未来的很长时间里,都将在普洱茶的顶级中占有一席之地。
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