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2020年02月01日

从昔归到那罕到曼岗,邦东古茶藏着一条规律!

一、 烂石吐玉树,白云绕琼枝; 江边花发处,韵遗谁可知!
大自然的鬼斧神工,贮藏了千山万壑曾有的风骨灵秀,平凡中见滋味,苦涩里有清香;孕育出邦东古茶独具“岩韵花香”的地域风韵。
同样的风景秀丽,同样的历史和文化背景,同样是澜沧江畔,同样是邦东大雪山旁,同样是烂石当中,同样是邦东三奇;
奇一,玉树琼林,古木参天,根入磐石,相生相依;奇二,群峰屹立,云蒸霞蔚,奇峰绝影,怪石嶙峋;奇三,昔归那罕,鲜爽醇甘,邦东有岩韵,古茶伴兰香!
何以会铸就三款风格各异的邦东古茶:昔归、那罕和曼岗?
二、何以风格各异?我们便来看看其风格。
昔归古茶,隶属邦东,平均海拔750米,古树树龄约200年,属邦东大叶种;
其茶明显特点为:菌子香,苦底重,茶气霸道,香气高锐,岩韵独特,滋味厚重,水路细腻并伴随着浓强的回甘和生津,口强留香持久;
那罕古茶,传统的那罕茶为曼岗村的一个小社,地处邦东至云县等地的茶马古道的旁边,平均海拔1400米,茶园基本以树龄在100-200年之间大树茶为主,
那罕古茶特点为:原野花香,香气浓郁,入口有淡苦,岩韵独特,茶气强劲,入口醇和饱满,喉韵深长,生津快却持久,气韵悠长;
曼岗古茶,平均海拔1600米,茶园基本树龄在100-200年之间,曼岗古茶的特点为:兰香幽远,清芬怡人,山野气韵足,岩韵独特,幽苦尽而甘甜出,汤色清而花香远,水路粗狂但口腔爽朗,
三、我们不难看出,冰岛周边的寨子所产的古茶都有从头至尾的“甜”,布朗山以班章为中心周围的寨子从头至尾都有一些苦底;
邦东这三款古茶都有着一股独特的香味和韵味(也就是:岩韵),这种香味可以从开汤持续到尾水,只是随着海拔的升高,香味从浓郁到芬芳到清芬;而不同之处则为随着海拔的身高,从口腔留韵逐渐转变为山野气韵?
从根本上来讲,这三款茶是同出一脉的,而至于为什么昔归茶的价格居高不下,而曼岗古树的价格表现平平呢?
我觉得更多的是因为人们对于古茶口感一个极致的追求,就像冰岛茶用倾国倾城演绎了临沧茶的经典,那昔归茶则用霸道俊逸缔造了临沧茶的神话!
三款古茶的风格表现让我香气苏东坡的一首诗:欲把西湖比西子,浓妆淡抹总相宜。而邦东古茶就是“ 西子 ”,昔归是她浓妆的样子,香醇如织,媚字入骨;那罕是淡抹的形象,半含半露,惹人恋爱;曼岗就是她素面朝天的时候,清新淡然,纯洁无暇,令人心脾为之一沁。
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