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2020年02月01日

冰岛茶三环说,自然形成的冰岛茶价格体系的原点

 冰岛茶在普洱江湖中的地位可以用行业内盛传的一句话概括“班章为王,冰岛为后”。
班章冰岛一王一后,是普洱茶山头茶的两座不可超越的巅峰,不仅名气大,而且价格也是最贵。比较而言,冰岛比班章的价格更高一些,比如俸字号的冰岛老寨价格是5万多,老同志的班章王是2万多。正宗班章冰岛茶的价格如此之高,有深层次的文化因素影响,就像大重九一样,只是一个圈层可以享用的奢侈品。这种茶的客户群体数量很小,业内公认的做冰岛茶的头牌俸字号,在互联网高度发达的今天,网上也很难找到他的身影,他的分销渠道也很少,不在这个圈子的人找都找不到;即使是老同志这样知名的大牌普洱茶企业,我们一年能卖出去的班章王也就小几十饼。
“班章为王,冰岛为后”这句话,在有意无意间说出了他们各自的特点和适喝人群。
老班章属于普洱茶家族里的豪放派,茶气足、苦底重、回甘好,一个字“苦”,对于吃得好运动少而导致大腹便便的中年人而言,体质偏热,正对这个味,深层次的机理是腹型肥胖所导致的胰岛素抵抗,用苦味可以清热。
冰岛茶被誉为“普洱之后”的主要原因就在于它茶性恬淡,香扬水柔,纯净至极。冰岛茶汤茶香清扬,滋味甘甜,宛如一位仙子,用一个字形容:甜。
冰岛茶真的好喝。冰岛茶的好喝,是老幼皆宜新旧都爱的适口。般女人、老人、身体虚弱以及有老年病、慢性病的人喜欢喝。至于坊间传闻,某大圆走夫人路线送冰岛茶,得到首肯,冰岛茶从此名声鹤起、价格节节高攀,只是茶商为自抬身价编造的故事而已,不可考证,因为即使能见到夫人的人,恐怕也不敢问这么私密的事。山东人爱喝普洱,确是事实。普洱茶销量前三甲,云南广东山东。
冰岛五寨
冰岛茶在普洱茶系中的坐标
云南是全国的产茶大省,每年茶产量大约38万吨(全国茶产量大约244万吨),普洱茶产量16万吨左右。只有云南有普洱茶,其他省没有。
普洱茶有三大产区,分别是临沧产区、西双版纳产区和普洱产区。盛易祥。
临沧产区主要集中在沧源、双江、凤庆、云县等地,是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一,其中享誉世界的万亩古茶树群落位于双江县勐库大雪山,冰岛就位于大雪山东半山。  
冰岛的地理位置:
云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇冰岛村。冰岛是大名鼎鼎的勐库十八寨之一,有五个自然村,冰岛老寨、地界、南迫、坝歪、糯伍,合成冰岛五寨。
冰岛茶的茶叶品种:
冰岛茶的茶叶品种是勐库大叶种茶,片叶子有巴掌那么大。勐库十八寨是勐库大叶种茶的主产区。
勐库的茶树特点:
从品种而言,大多是勐库大叶种茶;从树龄而言,以古树、大树、老树居多;从交通而言,深山老林,交通不便;从茶园来说,古茶园很多,令人眼花缭乱。
冰岛茶三环说
勐库当地茶农有一种“冰岛三环”的说法, 能够清晰定位冰岛茶的价格体系,也为茶客了解冰岛茶,解开了迷茫的困境。
冰岛原点,就是冰岛老寨。
冰岛一环,地界,南迫,坝歪,糯伍。冰岛周边的四个自然村寨,同属一个行政村。
冰岛二环,小户赛,懂过等。
冰岛三环,大户赛、坝糯等。
这是一个基于茶叶原料价格的分层,自然而然形成,纯属市场行为,没有人进行规划,当然也没有得到官方认可,但确实存在,而且茶叶价格分层就从这个源头开始,一直延伸到茶客手中。
市场有市场的逻辑,不知名的山头会自动傍上同层次价格的山头,所以有很多山头在市场中看不到。当然茶叶最终价格的形成还有树龄、季节、拼配、工艺、品牌等因素参与其中。
冰岛老寨的头牌是俸字号,在外面名气不大,没有网店,全国的分销渠道也不多,规模不大,买茶者以送礼居多。
冰岛一环的茶,以资深茶客为主。冰岛五寨的茶,大茶企般不会介入,主要是产量有限。
冰岛二环的茶,江湖各路人马都会各显神通,普洱茶巨头也会介入,毕竟价格不高。比如中茶的小户赛在900元、懂过在700元,都在千元以内。
冰岛三环,产茶量更大,价格更低,参与的茶商茶企就更多了。
冰岛茶的特点
冰岛老寨的茶,入口苦涩度非常低,有丰富的层次感,茶汤咽下后,茶味堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味,回甘生津绵润细腻持久,茶汤饱满度非常高,回甘尤其鲜爽怡人,展现出极其高冷的冰糖甜香。冰岛五寨的口感较相似。
小户赛的茶,香气清新热烈,入口苦弱,涩味比苦味微重,苦味化的速度一般,回甘生津非常明快,回甘产生的甜味能够迅速稀释苦味,总体来说是偏水甜香扬一类的茶。
懂过的茶,香气高亢,茶味较浓,苦涩均重,但属于很清爽的苦,而且化的很快,回甘生津,迅猛刚劲。茶气足,刚劲有力,体感强烈。
各大山头的茶有其各自的特点,喝过,才能知其味。
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