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2020年02月01日

细解普洱茶冰岛五寨之冰岛地界!

 近年来,冰岛古树普洱风生水起,水涨船高。其实据史料记载,冰岛古树茶清光绪年以前已声名远播。茶友们经常讲冰岛五寨。由其名可见,冰岛共有五寨,主要分布于东半山:(坝歪寨、糯伍寨);西半山:(冰岛寨、地界寨、南迫寨)。若要讲冰岛五寨最难行至的村寨莫过于接近原始森林地界寨。地界村寨是隶属于冰岛辖区的一个小村寨,这里是拉祜族的世居地,拉祜族叫“戈娃”(意为“神灵居住的林子”)。其地理环境植被葱郁、地质肥沃、古树成林。
“地界”老寨位如其名,整个村落处于勐库茶区大雪山主脉的山脊上,所以成了著名的“界”村,形成“一地三界”的特色:西部翻上大雪山山岭就进入耿马县,北部跨过南迫就进入临翔区,自身又在双江县的地盘上,可谓地连三县,名符其实。
地界古茶林平均海拔1700米,年均气温20℃,年均降水量1800毫米,村寨中越往村后古茶树越多,大多树龄均在300年以上,生长在枯木、腐殖遍地的原始森林中,部份古茶园因日照、湿度、土壤环境等因素而导致茶树的身姿并不高大、粗壮。
冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一,被誉为“云南大叶种之正宗”,是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。冰岛茶叶型肥厚、硕大,而冰岛地界茶丝毫不逊色。
地界茶条索肥壮厚实,光泽油润、多为黑条白芽,芽叶上茸毫凸显,整体均匀如。地界茶香气浓郁而低沉,香味独特偏野果密香,其香易融于水,汤色呈淡金黄、通透,苦淡涩微,入口即甜,而回甘生津及喉韵苍劲有力,尽显阳柔之气,茶汤稠、甜、醇、润,又不失绵柔,其果香绕于口腔异常舒服,水渗出物丰富,经久耐泡,回味悠长。其叶底柔韧鲜活,呈长椭圆形,肥厚,匀整。
冰岛古茶兼具东半山茶香气高扬、口感丰富饱满,甘甜质厚及西半山茶山野气韵强,茶气强而有力,气足韵长。入口苦涩味几乎没有,但香气十足,香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔,经过喉咙会有丝丝凉气。冰岛茶的力量集中表现在舌面的中后部,两颊生津不断。
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