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2020年02月01日

碎银子,一款超好喝的老茶头

碎银子,一 种高品质的普洱古树熟茶,传统工艺和现代工艺的完美结合,其原料选用西双版纳古茶区百年以上树龄的春茶芽叶,工艺流程复杂,成品数量稀少。由于在古代茶马古道上可以代替银两作交易用,又因外形精致小巧非常可爱,它是老茶头的极品。酷似散碎银两,故名碎银子。
凑近嗅一嗅,即使干茶都能闻到一股果味的清香,完全没有一般的熟普洱因为渥堆发窖而出现的怪味。当我第一次接触它,就深深地喜欢上了它。非常期待它茶汤的味道……

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科普一下哈,老茶头和一般熟茶的区别:其实老茶头属于熟茶,是渥堆发酵时,嫩度较高的叶芽自然紧结产生的茶块,发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般发酵10吨熟茶,达标茶头只有300-400公斤。这种茶头口感厚、滑,且耐泡,是爱茶之人喝茶的首选佳品。碎银子是使用老茶头再次精选,400公斤老茶头仅能选出100公斤左右的碎银子。盛易祥。
懂普洱的朋友一般都知道老茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖份,而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。
老茶头的口感:茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。老茶头茶质较厚极其耐泡,甜度和亮度更高。不管是水煮还是冲泡,汤水入口清爽醇厚,粘稠饱满,喉部顺滑,淡淡的枣香四益。
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