一、滇红的研制
据《中国茶》刊物1981年06期《滇红茶史略》中滇红茶研制人冯绍裘记叙：“从1938年的秋天到1941年的秋天，研制“滇红”亲身经历了调研，研制，办厂大批量生产三个环节。”
冯老1938年的秋天抵达云南时，云南荼叶制造的情况是那样的：“经掌握，云南各茶区那时候只制造青毛茶，属绿茶叶一类，高溫茶叶杀青后，揉捻、晾干而成，随后由茶叶公司到种植区高站回收，驮运到荼叶集散中心销售市场，投资建厂抑制各种各样‘紧形茶’便于运销，在其中普洱茶饼侨销，‘紧茶’（心型）边销，沱茶自销，几乎沒有制造过红茶。”
有关滇红的试制成功，冯总是那样记叙：“我到顺宁第二天即商请凤山花卉园试采“一芽二叶”试品，以观查其质量的好坏，找到难题之所属。一切都很吉祥如意，2个茶样，望去一红一绿，犹如一金一银，使人不敌喜悦。红茶样：满盘金黄黄毫，茶汤颜色红浓光亮，叶底艳红发亮（桔红），香气浓厚，为中国其他省小枝种的红茶所未见。”
滇红的取名与昆明滇池有关。冯老的文章内容中追忆“‘滇红’研制出来，那时候，我拟订名叫‘云红’意即安徽省“祁红”，湖南省红茶称‘湖红’，故云南胜产红茶也可以称‘云红’也，另外又想借天上早中晚红云寓意在其中，但旧中国云南省茶叶厂家层面建议用‘滇红’美称，即借云南通称‘滇’，又借得巍峨香山龙们瞰下秀美的昆明滇池一水，也别有表达效果，我则不违许多人之意，最后以‘滇红’命名。”
有关滇红的研发工艺，原文中描述为“应用人力资源手推式木制揉茶桶，脚踩烘茶机，竹制品烘笼烘茶等方法”。
由冯老的这篇追忆文章内容，人们能够 算出下列依据；1、在一九三八年前，云南沒有红茶制做与市场销售。2、滇红茶造成于一九三八年，云南的民国时期传统式工艺红茶即冯绍裘所建“滇红”。3、传统式滇红的制造工艺包含高溫茶叶杀青、人力资源设备揉捻、发醇、竹笼风干等，干躁是高溫风干。
二、云南风吹日晒红茶的来历
晒红，是接近小青柑与红茶中间的一种茶系，许多人觉得是长期性在民俗广为流传，不进主流产品法眼的“云南传统式红茶”。这是云南传统式炒茶工艺的一种衍变，紧跟新世纪30时代传到云南的当代红茶制做技术性——滇红拥有巨大的差别，但是因为其跟红茶工艺更加贴近，故被归到红茶。云南晒红茶的发源关键有四种叫法，都有根据和大道理。
（一）云南风吹日晒红茶始于“红汤茶”。适用这类见解的人觉得，云南风吹日晒红茶发源二十世纪上半叶云南市场销售给西藏历经“潮汐”发醇的红汤茶。
1939年李拂一记述勐海地域的作法，早已拥有基本下结论，并认证这类工艺的实效性。这类工艺，能够 说充分发挥民俗炒茶的许多 工作经验。
“佛海荼叶制作方法，记分初制、再制2次办理手续。土民及茶商将荼叶采下，入釜炒使凋萎，取下竹席上不断揉搓成茶，晾干或晾晒即得，是为初炒茶。或零星担入销售市场出售，或各自质量装进竹筐。
入篮须得湿以少量水份，防止齑脆。竹筐四周，范以大竹蘀（tuo，别名饭笋叶）。一人立篮外，多次加茶，以拳或棒捣压使其尽之密不可分，是为“筑茶”，随后分口堆存，任其发醇，任其挥发自主干躁。
因此遵绿茶叶方式生产制造之普洱茶，其結果反变成不规律发醇之暗褐色红茶矣。该项初制之荼叶，统称为“散茶”。”
（二）风吹日晒红茶为茶商自编。在云南茶山上带那样一种叫法，近些年因农民个人欠缺风干出香味的机器设备和技术性，选用小青柑风吹日晒干躁的工艺生产加工红茶，而逐步完善的一种独特工艺红茶，这就是说风吹日晒红茶。因工艺不是很健全与标准，沒有产生产品标准，因此农家院风吹日晒红茶的口味各不相同。并且近些年还出現了山上老树纯料做成的风吹日晒红茶，以其原材料价贵因此生产量极低，基础处在小规模纳税人定制情况。
（三）老树风吹日晒红茶为民国传统式炒茶工艺。持该类见解茶友的根据为《我国热带雨林植物第一编》这部民国时期古籍。但有关这这书的有关材料，小编一直沒有查寻到，期望有相材料的茶人能将材料出示给小编，小编将不胜感激。
（四）风吹日晒红茶始于“太和甜茶”。太和甜茶是太和人到长期性的社会实践中，融合地区茶資源、民俗风情、气侯特点而独创性的茶，迄今有三百余年的历史时间，其较大特性是“甜”。现普洱市镇沅县振太乡世称太和。
太和华夏民族在炒茶全过程中发觉：茶很少有适度的成熟情况，可让汤色圆润、甜滑，可提升耐泡度。在适度的气温标准下採摘，用不一样的质粒载体长期摊浪、搓、团、抛等技巧可增香掉色，根据反复制做，用不一样质粒载体装捂，可进一步去杂润饰。在气温不理想化时根据升温、增湿、廷时等輔助方式，有利于成型、去杂醇化、平稳茶质量，经大晴天晒足干，可保证茶韵茶气；根据缸存、箱存、袋存，可久不失帧；根据蒸压成不一样样子有利于运送、储存，可运到驻防点或更长远的地区，可进一步增加茶的储存。大伙儿对怎样制成甘甜滑的茶产生的共识，其陶氏、李氏、段氏、罗式、刀氏等几家族制造的质量就更加佳，这些有工作经验的创作者也被区划出去主要从事茶叶制造，供求平衡族人、考虑友军、赠送来吏、换给客户，太和一带是家家户户制、每个人用，因而茶产自太和、盛于太和、出自于太和，味甜、他方无，而被称作“太和甜茶”。