太和甜茶虽具备普洱茶的风吹日晒干躁、耐存耐泡，有青茶类的百果馨香，也有红茶的汤艳丽、底红平等各种茶特性，但权威专家调查品茗后觉得它综上所述应归红茶类。
太和甜茶的关键特性为：干茶乌润柔亮，藏头结束、当然曲叠成环，茶韵浓厚；开茶汤颜色艳丽、香幽长、甘滑爽、底均柔；风吹日晒定型无高火、性柔和，可鲜喝也耐存用，淡冲可品甘甜温和、重泡可饮鲜艳醇正，煮可调式饮、风韵无限，适合大量群体食用。
2013年太和甜茶制做工艺纳入普洱市第二批非非遗文化维护新项目。
三、滇红与晒红的不同点
滇红与风吹日晒红茶在制做工艺上较大的不一样就是说干躁方法：滇红在发醇后选用高溫风干的方法干躁，并具有出香味的功效。曰晒红茶在发醇后釆用自然光风吹日晒的方法干躁。
滇红与风吹日晒红茶的相同点有：都选用云南大叶种油茶树鲜叶为原材料，都选用红茶的发醇工艺发醇，都会云南生产加工制造。从储放后口味转变上讲：风吹日晒红茶是隔年香，具备相近小青柑越愈陈愈香 的特性。刚生产加工进行的风吹日晒红茶有青苦涩味，口味并不是最好，经熟化后，香味口味会有显著的提高。储放两年后，还会造成陈韵，独具特色。滇红则是刚制造出去时香味最足，香味会伴随着储放時间的增加而变弱。
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