茶是好东西，想必没人会不喜欢喝茶。喝茶的好茶，不仅是自己看书还是听别人唠叨，大都已经知晓，总结下来就四个字，有益健康。但我们不能太过重视茶的功效，而是应该多在意茶的香气和口味。毕竟茶并不是药，也不建议把它当成药，这样就失去喝茶的初衷。
没人会奔着喝茶的目的去喝茶，大家几乎都是为了想要品尝香气浓郁的茶，喝滋味鲜爽的茶，说到底，茶叶就是一种健康饮品，饮用价值是最关键的。忽视饮用价值而过于迷恋药用价值好像就不对了，因此，能适合我们长期饮用的茶，必然这款茶滋味很好，且在你眼中是好喝的，其后功效方面只是锦上添花。
但话说回来，喝茶除了要看这款茶是否色香味俱全，我们也要做到正确喝茶。可以根据体质喝茶，每个人的体质不大一样，有的人平常很怕冷，那么可以喝些性温的茶，而有的人平时很怕热，那么可以喝些性凉的茶。
那么哪些茶性凉，哪些茶性温？
绿茶：不发酵茶，茶性偏凉
白茶：微发酵茶，新茶偏凉，老茶温和
黄茶：轻发酵茶，茶性偏凉
青茶：半发酵茶，中性
红茶：全发酵茶，茶性温和
黑茶：后发酵茶，茶性温和
除了知晓茶的茶性外，在长期饮茶中，我们要掌握恰当的喝茶“姿势”，比如不宜空腹喝茶，不宜睡前喝茶，不宜酒后喝茶，不宜感冒后喝茶等等。而去新茶最好不要买来就喝，可以等一两个月，让新茶火气退掉些再喝，这样就不会太上火。很多肠胃不好的人，喝新茶会感到不舒服，就是因为新茶含有很多茶多酚咖啡碱，对胃较刺激。
言归正传，前阵子就有朋友询问，红茶、绿茶、普洱茶这3种茶，哪一种适合长期喝。而我的回答是，都可以，其他茶类同样也可以，不过前提要正确喝茶，不能胡乱喝茶，而且平时注意节制，饮茶要适量。
并且我们要知道，绿茶偏寒，红茶、普洱茶较温和。所以肠胃不大好的人，宜喝些红茶、普洱茶，如果想喝绿茶也是可以，注意饮用量就行了。肠胃好的人，比如很多年轻人，喝绿茶不在话下，喝红茶、普洱茶也是可以，基本不挑。如果是经常失眠的人，不宜喝大量绿茶，因为绿茶含有很多茶多酚咖啡碱，容易影响睡眠。不过绿茶也含有很多维生素C，吸烟的人宜喝些绿茶。
我们来看看绿茶、红茶、普洱茶各自的香气和口感如何？
绿茶：香气清鲜、清纯，滋味浓厚鲜爽，回甘
红茶：香气浓郁，滋味浓厚爽口，甜浓
普洱茶：香气有荷香，樟香，枣香，兰香，甜味等，滋味有苦味，涩味，酸味，水味，无味等。生茶较刺激，熟茶较温和。
我们再来看看，什么茶不适合长期喝？比如有：
1、做旧茶、以次充好的好、假冒伪劣的茶
2、工艺不好的茶，比如杀青不好，让绿茶有很浓的青臭味
3、发霉变质的茶，一发现就果断扔掉
4、发现是色素茶、糖炒茶、香精茶等品质有问题的茶，不能喝
5、天价茶，毕竟赚钱不容易
总之，我们要正确喝茶，合理喝茶，喝对茶，这样茶叶才能有益于我们长期饮用。
文|小詹茶肆
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2020年02月01日
