普洱茶相信现在很多的朋友都喜欢喝，不过现在也有很多的人喜欢喝小青柑普洱。只是很多人都不清楚关于普洱茶和小青柑的一些小知识。今天我们就主要来一起了解一些关于普洱茶和小青柑普洱的区别，小青柑普洱茶好坏怎么鉴别？
小青柑是不成熟的柑，柑普茶多用大红柑做的，即红柑。红柑的话会甘甜点。青柑带点青涩，红柑带点甘甜。
青柑加工剥出的皮叫青皮，一般在每年的10月份采摘，器皮薄、色深、性温和，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏；红柑指的是未完全成熟的柑，红柑加工剥出的柑皮叫二红皮，一般在每年的11月份采摘，皮稍厚，禾绿戴红，质地软硬适中，性温和天，辛辣带苦，耐藏。
小青柑”芳香油含量比大柑要高，柑味强烈，就药性来看青柑也比红柑更强，药性越陈越强越好。
还有橙皮甙含量较高、多糖含量较低、质硬、皮薄、味辛苦、气芳香、耐存贮等特点；小青柑果皮含有黄烷酮成分，具有杀菌、消炎炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化等诸多生物药理活性。
外表差异：可以看到小青柑的外表色泽青褐，而大红柑外表橘红，二者的色泽都会随着时间陈化而逐渐变深。其实看完外表，大家还是注意一下柑果子里的用料情况，毕竟柑普茶的原料差异出在柑皮与熟茶身上。
小青柑普洱茶好坏怎么鉴别？具体如下：
一、看外形。好的青柑外表浑圆饱满，颜色均匀统一。有些品质较差的青柑由于原材料以及加工技术的原因会导致青柑表皮受损或者色差明显，甚至会出现霉斑。
二、闻香气。优质青柑打开包装之后会有淡淡的果香味，清爽怡人。而劣质小青柑可能会因为包装问题导致霉变而产生一股潮味或者霉味。
三、品滋味、好的小青柑冲泡之后入口清爽，果香盈喉，回味回甘，无明显的尖锐刺激感。
四、看叶底。优质小青柑冲泡之后叶底饱满均匀，条索分明，色泽鲜艳，整体无其他杂物。最重要的是选购小青柑一定要是用了正宗柑果制作的为好，不然基本功用价值就大打折扣，此外熟普的区别更大，同时它的价格也是很好的参考指标。滋味以甘醇鲜爽、润滑、不苦涩无火燥味为好，汤色红亮、柑果味道浓郁明显。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
