提起山野，给人的第一印象就是远离人群的衣食住行的各种气息，自然、野性还带着一点与共生圈万物完美的混杂气息。
茶叶的山野气息，一般跟生态有关，生态越好越自然，越远离人群的茶树所采摘的茶叶更有山野味。
刚开始，喝茶的时候生茶张也不太理解这是种什么感觉？也是多喝多了解之后，现在让我说的话，就是喝下去之后，仿佛置身森林中的感觉。
若具体说这是什么感觉，那就是茶友们爬山时，想想自己当时呼吸到的气息，就有种那味的感觉了。
用专业的术语形容普洱茶的山野气韵，其实茶的山野气韵也就是茶的一种清凉的苦底味。
而且这个苦底和导致普洱茶产生苦涩感的茶多酚和咖啡碱无关，它属于一类苷类物质。这类物质在原生态的野生茶中含量丰富，特别是树龄越大的茶，含量越多。
越是生长在深山老林，物种多样性丰富，远离病虫害，茶树生长周期长，树龄足的古树茶，山野韵味越足。
山野韵的冲泡表现
香气：香气浓酽，迅速弥漫有扩散性。时有松香、芒草香、菌香、野兰花香等异香或者混香出现，香气独特但不惹人厌烦。
汤感：饱满、醇厚，有层次，有喉韵，有些喉部会带有凉感。
体感：身体反应较其他茶品要明显，时常伴随身体出汗、局部发热、热流升腾等。
这样的茶叶，内含物质的丰富度是人工栽培管理的茶叶所比不上的。
就像版纳勐海地区的茶树，多长在峻岭深处，做出茶来野韵明显，茶气劲足。
勐海普洱茶茶区，勐海普洱茶茶区主要分布在格朗和、勐混、布朗山、勐宋、勐往等乡镇，面积较大的有南糯山古茶园、班章古茶园、贺开古茶园等。
勐海茶历史悠久，茶树资源丰富、优质品种较多。
由于勐海县属亚热带高原气候，气候温和，年平均气温为18.7℃，年平均相对湿度78％。
具有“冬无严寒，夏无酷暑，年多雾日，光热充足，雨量充沛”的特点，为喜散光的茶树等耐阴作物提供了优越的气候生态环境。
造就了优良的茶叶品质，也拥有了适合高品质茶叶生存的良好生态环境。
雾多就是勐海的特点，年平均雾日107-160天。
浓雾的滋润，使普洱茶的原料大叶茶得以枝繁叶茂，茶味独特、富含多种营养素。
勐海县土壤的有机质含量丰富，土质肥沃，极宜茶树生长，茶叶原料兼备良好的生态环保、品质醇厚、营养富集诸多特色。
普洱茶原产区保留了许多生长于山野的高大乔木状的栽培型老茶树，良好的生态环境和古老的树龄让这些古茶树吸取了大量的天地精华。
茶叶的茶气、茶味、茶香更加的优美而强烈，茶汤甜滑、耐泡，尤其是茶饼、茶汤、杯底香的强烈而持久充满了迷人的魅力，而茶香的多香型多层次更是带有神秘的魅惑。
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2020年02月01日
