近年来，古树茶因其优异的品质和独特的口感滋味等特点深受广大茶友的喜爱和追捧。
《西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》中规定树龄在100年以上的茶树为古茶树。因此目前古树茶的数量十分稀少，而高杆古树茶的数量则显得更加弥足珍贵。
作为普洱茶的重要茶区，勐海产区普洱茶有着独特的“勐海味”，与易武的香扬水柔相比，勐海茶则以阳刚为主，主要表现为滋味醇厚回甘，茶气十足、香气馥郁。
最近懂茶帝的小伙伴们又一起品饮了一款来自勐海产区老曼夕的2021年头春高杆古树茶，独特的滋味给大家留下了深刻的印象。
云南省西双版纳傣族自治州勐海县打洛镇下辖打洛村、曼夕村、曼山村、曼轰村、勐板村等五个行政村，其中茶树资源较丰富的当属曼夕村。
老曼夕藏匿于中缅边境交界、荒芜地带，是深山里的老寨，海拔1700米，其山高路险，终年云雾缭绕，是西双版纳为数不多的高海拔高杆古树茶的生长地，由布朗族祖先种植的大叶种古树茶群，至今约500年历史。
高大粗壮的古茶树，绝不逊色于其它有名茶山。而且正因其不知名，这里的生态环境与植被生长状况较其它茶山要保存的完好。
由于山高路险，导致茶的采摘比较困难，所以目前市面上流通的老曼夕高杆古树茶的数量十分稀少，也因此显得这款2021年老曼夕头春高杆古树茶更为珍贵。
据小懂了解，这款茶是在有限的原生态、无污染的古树茶资源中挑选树龄老、枝干高、土壤和坡度好的茶树，选取头春鲜叶作为原料。
采用传统古法制作工艺，自然避光萎凋，人工挑选、杀青、揉捻，最后通过传统石磨手工压制而成。
▲手工挑拣毛茶黄片、茶梗，保证茶饼的完整度
▲茶饼由石磨手工压制成形，保证条索的完整性
所以我们可以看到这款茶的干茶茶饼圆润完整、条索紧结油亮，并且每根条索上的毫毛都清晰可见。
冲泡的同时就能马上闻到这款茶幽微的兰花香气，同时伴随着浓浓的森林植被气息，让小懂仿佛置身于云南的深山之中，感受到心灵与自然的交融。
金黄通透的茶汤喝上一口，虽然入口微涩，但迅即便在口中化开，甜感随即在口中漫延开来，顿时兰花香和山野气息便充满了整个口腔。
杯底留香持久，回甘生津，并且持久耐泡，通常情况下可以冲泡20泡以上。
叶底活性非常好，肥壮、软亮，茶毫清晰可见，摸起来如同绸缎一般软滑。
小懂的专业审评团队（主审人员为15年以上审评经验的国家级评茶师）在喝过这款茶之后认为这款老曼夕古树茶是勐海不多的高杆古树茶，是森林古树，生态环境非常好。
干茶条索肥壮油润，干香就很甜，冲泡之后它的香气浓郁高扬，带兰花香和森林里的植物香，滋味兰香显，甜度高，有喉韵，特点明显，耐泡度很高，在同时古树茶且差不多价位的茶中特点突出，因此作为优选。
来源：爱古树茶 懂茶帝
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2020年02月01日
