主页 > 普洱茶新闻 > 揭开普洱茶的神秘面纱:普洱茶贡茶的类型
2020年02月01日

揭开普洱茶的神秘面纱:普洱茶贡茶的类型

 很多人说,普洱茶是粗枝大叶,不入流,为了说明普洱茶,从科学到理论,到实际,我都做了一番详细的探秘,从今天起,大概有几篇文章,用来揭开,普洱茶贡茶的神秘面纱,最终我们将揭开,号级茶的秘密,今天来说一下,普洱茶贡茶的方法。
说到贡茶,首先是需要明白,什么是“贡”,古人的说法是“任土作贡”,贡者,从下献上之称。谓以所出之谷,市其土地所生异物,献其所有,谓之厥贡。它成为一种制度(也是确立君臣关系)。“贡”是下属对上级、地方对中央进献,同时也包括异域对中国的贡奉。当然,各个朝代,对于“贡”有着各种方式。
就清代茶叶进贡而言,有两种贡茶:种为“岁进芽茶”或“岁贡芽茶”。《普洱府志》中记载:“按思茅厅每岁承办贡茶例于藩库铜息项下支银一发採办,并置收茶锡瓶缎匣木箱等费,每年备贡者五斤重团茶,三斤重团茶,一斤重团茶,四两重团茶,一两五钱重团茶,又瓶盛芽茶、蕊茶,匣盛茶膏”。文中把云南普洱茶确定为“岁贡”,不仅确定了政府采购贡茶的资金及其来源,同时还确定了品种及包装。二是年例贡或称年节贡,它是在贡单上“进贡”的名目下,与其他一些土特产起进呈皇宫的。这两种名目的贡茶,岁贡一般为每年都要按时贡的,并且保证品质与产量。例贡是只在特殊情况下额外贡的,比如大典,或者大庆的时候。
那么,普洱茶主要进贡的是哪些茶呢?
普洱茶进贡的类型,主要分为三类,紧压茶,散茶,茶膏。散茶一般认为是芽头,当然,曾经的年代对茶的各方面要求更高,连芽头都要细分。紧压茶便是我们今天看到的各种普洱茶形式,饼茶,团茶,砖茶等等。茶膏,是用茶叶熬成的汁液做成膏。普洱茶的贡茶类型总体有八种类型,传说叫“八色”,这让我联想到了,好的叫八方来客,差的叫“八国联军”。这是哪八种呢?
五斤重团茶,三斤重团茶,一斤重团茶,四两重团茶,一两五钱重团茶,瓶盛芽茶、蕊茶,匣盛茶膏,据说这八种形式叫八色。其中,最有特色的是团茶,目前知道的有,“万寿龙团”,“金瓜”,“女儿茶”,“方茶”(柱体结构的砖茶),人头贡,“饼茶,而龙凤团饼,继承了宋代北苑贡茶的遗风”。
以上资料,为大家解决了一个问题,就是普洱茶贡茶大部分是由“芽头”制作的,并非粗枝大叶。那么,我们看到的号级茶为何都是粗枝大叶呢?我们会放在下一期话题来说明,小伙伴们,不要错过哦。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号:13619630918
 10503551_235358779000_2.jpg 
 
 1515987672357163.jpg