在入门云南红茶的时候，茶客最常听到的就是滇红和云南古树红茶（也就是古树滇红）了。那么，滇红和古树滇红有什么区别？
古树滇红其实属于滇红中的一类，滇红与古树滇红有相同之处，又有所区别。一般来说，树龄及原料是古树滇红和滇红最大的区别，在树龄上古树滇红更老；此外，古树滇红在口感滋味、香气、耐泡度和叶底上，也比滇红的表现更佳。
1、原料及树龄区别
原料及树龄不同是古树红茶和普通滇红最大的区别。一般滇红是以台地茶原料加工而成，而古树滇红是由树龄较老的原料加工而成。古树红茶生长的自然环境较为原始，整体生态完整性较高，有性系生殖的茶树根由于年份较久，可从土壤更深处吸取更丰富的营养物质，从而使古树红茶内质更为丰富，韵味更足。
2、香气及滋味区别
相比于一般滇红，古树滇红其香气更丰富，如上茶中心正在发售的金奖茶王——千年老妖，其香气馥郁，干茶可闻到成熟的果香味，冲泡后，花香四溢，有栀子花香、茉莉花香、玫瑰花香等等多种花香相融，还有浓郁的蜜香，水中亦含香，弥散在口腔中，留下久久的回味和享受。
与一般滇红相比，古树滇红茶汤呈琥珀色，油亮纯净，果胶含量较高，茶味更为浓，甜度较好，回甘持久。
3、耐泡度的区别
普通滇红虽可以冲泡3至5泡，古树滇红更为耐泡，好的古树滇红可以冲泡到10泡甚至10泡以上。10泡之后，亦可选择煮茶，又别有一番风味。
4、叶底的区别
古树滇红的叶底质地一般情况下更为厚实，叶脉间的丝更多更壮，而一般滇红叶底相对更为单薄。
此外，在价格上，古树滇红价格比普通滇红也稍高，但古树滇红的质量是真的好。所以茶友在选择云南红茶的时候，可根据自己的条件选择适合自己的红茶。
古树红茶的特点
1、外形：古树红茶以条索紧条状为主，茶叶更肥硕粗壮，质感明显，叶边不同程度泛红，条索也比普通滇红更长一些。
2、茶汤：古树红茶汤色艳亮诱人，红橙清透，高龄古树茶鲜叶内含多酚类物质丰富，能孕育出更多的茶黄素与茶红素，加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，茶汤内质更丰富，看起来更油润饱满。
3、口感：古树红茶滋味鲜醇甘活爽口，山野之气强烈，茶味厚重，喉咙清爽不干燥，回甘生津特别明显。
4、香气：古树红茶因为树龄较大、树根深，吸收矿物质比较丰富，香气沉稳持久悠长，浓浓的蜜香，明显的从内向外散发，细闻还能闻到野生古树茶的独特香气，容易挂杯，即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香。
5、叶底：古树红茶叶底红匀嫩亮，油润光泽，叶底条索叶脉清晰，叶边齿呈不规律状，舒展性好有弹性。将泡过的茶叶拿起来看，叶片张开，拉断茶梗，茶梗会连丝。
古树红茶的功效
古树红茶甘温，饮用可使人身心健康。红茶含有丰富的蛋白质，能够生热暖腹，增强人体抗寒能力。同时还能降血糖、降血压、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。经常饮用古树红茶还可以有效预防辐射，滋养皮肤，从而起到美容养颜的功效。可别忘了，古树红茶还能够提神消疲、健胃消食、利尿、消炎杀菌等功效。
要充分发挥古树红茶的功效，一定要掌握正确的冲泡方法。冲泡古树红茶时，先将茶具洗净及茶杯温热，再放入5g古树红茶，待水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，冲泡红茶;盖上壶盖，浸泡20秒，立即出汤，即可饮用。古树红茶连续冲泡10次以上，依然香气迷人。
古树红茶所具备的特点相关内容就给大家介绍到这里，古树红茶作为云南滇红的创新产品，它内含物质丰富，滋味醇厚顺滑，具有独特的品饮价值，因此，喝古树红茶养生也是一个十分不错的选择。
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2020年02月01日
