喝茶的时候,有些茶人会询问你“出汗了吗”,或者说自己“背心淌汗”。
如果你说出汗了,接下来的对话可能就是“哦,这款茶出汗了说明你身体有点虚弱”,或者“出汗是因为这款茶树龄大、品质好、茶气足”等类似的话语。那喝普洱茶出汗能够反映出其品质的好坏吗?
为什么喝茶会发热出汗?
我们经常听茶友说,这茶茶气很足,喝得我手心都出汗了。
主要是因为普洱茶含有丰富的内含物质,其淀粉、果胶、纤维素等碳水化合物含量较高,过多摄入均会引起与进食类似的发热和出汗。
此外,普洱茶中过多酚性物的刺激也会引起肌肉和神经系统的强烈收敛。
这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能,当这些热能超过人体正常体温时,它就会释放到人体的皮肤表面,形成发热,多余的水分通过皮肤排出体外,形成出汗。
而茶气就是茶叶分解过程中能量释放的总称,那茶气进到我们的身体里,会有什么表现呢?
身体会出现发热、发汗反应,根据不同人的身体敏感程度不同发热感的部位、程度也会有所差别,如有的人是脸发热发红出汗,有的人是背脊发热出汗,手心发热出汗,脚心发热出汗等表现。
有人说,喝茶出汗是有体感的表现,说明茶叶品质好。其实,这是不科学的,是片面的。
最让大家容易忽略的还有每个人的体质差异,用出不出汗来推导茶气是否足、体感是否强烈,并进一步判断茶叶好不好,缺乏说服力。
比如是否本身就容易出汗?是否最近身体欠佳,有些虚弱?是否喝到浓度高、口感比较刺激的茶,身体反应明显?
因此,出汗与否并不能作为评判茶品质好坏的一个标准,更多的还是要看干茶、闻茶香以及品饮茶汤滋味来感受一款茶的品质好坏。
好的普洱茶,第一眼的韵味和舒服,在我们的心中乃是一幅意境十足的画面。
普洱茶的形状,茶友谓之条索,多用紧结、肥壮、柔润、显毫等词汇进行形容。好的普洱外形上匀整规矩,圆润,饼窝天然(茶饼),边缘规整,不缺边少角,厚薄共同。
它在形态上反映的是普洱茶在鲜叶状态时聚集的茶质的丰富程度,同时也反映出晒青工艺其揉捻程度和力度的不同。
普洱茶是有气味的,其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在,香味的高低、醇正、持久,很大程度上决定了普洱茶的价值。
观察茶汤颜色,这是最直观判断是否是好茶的标准。不管是普洱生茶还是熟茶,都呈现出汤色透亮的特点。
普洱生茶呈淡黄色、黄色、普洱熟茶呈红浓,红褐色,汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶,其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常。
普洱茶滋味:口感苦涩,回甜快,花草香、水果香、蜜香味道浓郁,茶气较强,茶多酚的含量很高(生茶);
口感温和,香气转化为陈香或木香,杯底有蜜香(大树、古树料),好熟茶口感醇厚、顺滑,回甜不显,重气韵而非滋味(熟茶)。
总之,喝了普洱茶发热,出汗是很正常的事情,不用担心是自己身体不好,也不用担心是茶有问题。出汗是因为身体的新陈代谢,还有热量的产生。
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2020年02月01日