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2020年02月01日

“纯料”和“一口料”是同一种茶吗?

一口料是指内外用料是同一种茶叶。

第一:紧压茶。一口料是用来形容紧压成品茶的用料的,其中不包含散毛料。

第二:内外。紧压茶在制作时,不管是饼茶、沱茶、还是砖茶的用料(纯料除外)结构是不样的,尤其是饼茶和砖茶,可能里面用的是一种料,而外面又是另外一种料作“撒面”。因此,因结构的不同强调“内外”。

第三:用料是同一种。这里的用料一样可以包括台地和古树纯料,但不管是二者其一,在紧压成品后用料必须是一样的。

内外一口料的普洱饼、砖、沱、异形茶的特点是口感纯正、原汁原味。

纯料是指在同一个时间、同一个特定产区采摘的同一个品种、同一个级别的茶原料,不进行拼配其它产区原料直接压制,这样才能称之为纯料茶。

真正的纯料有三种,第一种必须是“古树茶”(生、熟)。再就是茶树王。单株古树被称为“纯料至尊”,具体到产区和山头,算是最纯的纯料古树茶,只摘头春茶,而台地茶是不谈纯料的。

古树茶内涵物质丰富,有一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。

“一口料”可以包括台地茶和古树茶;“纯料”定是古树纯料。

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