泡茶的水可以直接影响茶汤的质量。今天用纯净水和珍茗山泉水对冲,对比看看哪种水冲泡熟茶好喝。
@烧水,选择对水质无影响的标准烧水壶。
@泡法,统一用8克优质熟茶,130毫升盖碗,100摄氏度水温,每泡10秒,洗茶一遍后取第1、2、3泡的综合茶汤。
@对比的因子:1、汤色的清澈度2、香气3、口感滋味
1、 纯净水汤色红艳,非常明亮。汤感软糯顺滑。
2、珍茗山泉水颜色偏深、略略混浊。香气突出,滑润度没有纯净水好。但很讨喜,愉悦度高。
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2020年02月01日