“红酒论酒庄，普洱讲山头”，这就是目前普洱茶市场的消费主流与趋势。在普洱茶古树茶品饮这一块，尤其是讲究“一山一味”，简单来说，还是是因云南十里不同天的独特气候，造就了不同产区的普洱古树茶形、色、香、质绝无雷同的特点。
在近年来相对名气较大的勐海茶区布朗山山头来看，这个山头上的12000多亩古茶园，分布着因其茶气刚劲厚重醇香，而被很多人称为“茶王”，市场上历年刷新“天价”的老班章；其二是山野之气强烈，入口苦涩回甘迅猛，传闻“苦若黄连”的老曼峨。
就这个山头而言，老班章的名字在普洱茶界早已如雷贯耳，与其相近距离的老曼峨则是近几年来进入人们的视线。在2006、2007年的两年间，这时期的普洱茶制品，多在于“拼配”，像老曼峨这样“苦茶”很少有人单独做，大多以尴尬的身份，被拿作拼配的原料。
在当今的普洱茶市场消费主流，受“山头茶”“一山一味”，以追求古树纯料和山野之气趋势下，老曼峨才得以从尴尬的身份中脱颖而出。因此，业内人士撰文说，老曼峨一茶，是最被误读和低估的名山茶，被“苦若黄连”的传闻所蒙蔽。那么，老曼峨一茶，究竟如何呢？
一、苦而不化可能喝了假茶，而非臻品老曼峨
在普洱茶的江湖上，关于老曼峨的误传，总和“苦”有关，流传最为广泛的说法是“苦而不化”。此外，也常闻，“不苦不涩不是茶”坊间茶话。苦是茶之本味，纵然如此，为什么只有老曼峨被说是“苦而不化”呢？
而喝过老曼峨一茶的人都知道，老曼峨之苦，真的是其他山头的茶所不能比拟的了，但老曼峨的苦并非不化，在茶汤咽下一分钟不到，回甘生津就席卷整个口腔。因此，“苦而不化”可能是喝了假茶。
据了解，布朗山系山头茶含三类，一是苦茶，二是甜茶，三是苦甜茶。老曼峨茶也是如此。或许是因早期布朗族先人栽种的原因，在同一片茶园既有苦茶，也有甜茶和苦甜茶。从整体口感来看，老曼峨茶也没有传闻那般苦。
二、论历史讲故事，还看老曼峨
说到布朗山老曼峨茶，就不得不说世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族古濮人的一支后裔布朗族。传说，布朗族的始祖叭岩冷在临终前对子孙们留下遗言：“我留年马给你们，怕它们遇到灾难就死掉；我留金银财宝给你们，怕它们不够你们用；我留茶叶给你们，子子孙孙用不尽”。于是，叭岩冷在众山之上撒播茶种，茶种纷纷入土生根发芽，茂盛繁衍，这才给后世留下了取之不尽用之不竭的财富。
据考证，布朗山上的老曼峨村寨是目前世界上最古老的布朗族寨子，有着1400年的历史，其在布朗山乃至云南的影响力很大。老曼峨村寨作为较早的布朗族定居地，种植茶叶的历史也比较早，目前老曼峨有先民遗留下来的古茶园3200余亩。
当然，老曼峨在前些年也因受老班章甜热销的影响后，又新种植部分小树茶、台地茶甜茶系的茶树，这些后期栽种的茶树均采取有性繁植的种植方式育苗栽培。
三、布朗山老曼峨古树茶的品饮特征
从2017年南茗佳人出品的老曼峨山头茶的成品品质来看，其外形芽头粗壮，肥硕，白毫满批，叶片厚实油润，光泽度好，叶尖似针，锯齿明显，脉络清晰，色泽黄绿，是云南大叶种茶最典型的特征所在。
从开汤品饮来看，汤色通透明亮，油润。一品，香气馥郁；二品，滋味浓酽；三品，苦明显涩轻，“涩味”，这是所有普洱茶新生茶具有的特征；四品，回甘生津快而强烈；五品，“苦而不化”是江湖传说。
四、2017年布朗山毛茶参考价格
老班章古树茶头春茶8000-15000元/公斤
老曼峨古树茶头春茶2500-3500元/公斤
新班章古树茶头春茶2500-3500元/公斤
布朗曼糯古树茶毛料1000-1500元/公斤
曼新竜古树茶毛料1500-2500元/公斤
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2020年02月01日