我常用“骨架”来形容一款茶的苦底，用“肉”来形容一款茶的甜度和饱满度，那么，茶总体来说，一款好的茶就是肉中有骨，骨中含肉。但在品饮的过程中，我们会发现很多茶虽都有骨有肉，却因为独有自己的一套风格而受到不同消费者的追捧。
老曼峨苦，虽苦中有肉，但也不免苦硬过于坚刻了些，属于比较骨感的那一类。
临沧很多地方的茶非常香，非常甜，甚至让人有种甜到发腻的感觉，虽甜，但甜而无骨，却也无可留念。
而坝卡囡就是一款有骨有肉的茶，通俗一点来说，就是性感的茶！属于班章茶区，骨架大，但水细肉多，线条好，又紧致，不至于肥腻，也不会坚刻，回甘生津好，香气自然，不媚不俗！盛易祥。
坝卡囡属于布朗乡班章村委会，当地居民大概有六十来户，多为拉祜族，当地海拔1650米，年平均温度18-21度，年降水量为1370毫米，森林覆盖率极高，非常适合茶树的生长！
大部分茶友对于班章茶区古树茶滋味理解应该是“苦”，最苦不过老曼峨，但是老曼峨也是有甜茶的。坝卡囡的茶属布朗茶系中的甜茶类，但又区别于老曼峨甜茶，它的口感界于老曼峨和老班章之间，具有老班章的香气和甜度，苦度又低于老曼峨。
坝卡囡的甜种茶树多是树龄超百年、树干明显的大树，三五成群的分布在寨子附近的山坡上，平均海拔在1600米以上，紧连大森林。
拉祜族平时都喜饮烤茶，烤茶是将大茶入罐烤至焦黄，待香味飘出后对入水稍煮即饮。烤茶的时候先将小陶罐在火塘上烤热后，放入茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，冲入开水，去掉浮沫，再加入开水，待茶煮好后，主人先倒少许茶水自尝，以试其浓度，如茶汁过浓，可加入开水使之浓淡相适，然后再倒给客人饮用。
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2020年02月01日