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2020年02月01日

易武普洱茶为何成为第一个被炒热的山头

 今天對普洱茶有一點認識的人都會知道“古六大茶山”這個概念,所謂“古六大茶山”,就是指在西雙版納境 冢 以瀾滄江 界,位于瀾滄江北側的六座古茶山,分 是“攸樂”、“倚邦”、“革登”、“莽枝”、“易武”、“蠻磚”。除了“攸樂”在今天的景洪市範圍 冢 其它五座茶山,都在 臘縣。
與“99綠大樹”齊名的,還有一款茶叫“99易昌”。
它的體量,甚至要大于“99 v大樹”。“99易昌”背後的故事如果攤開來講,估計可以寫部小說。這裏無法深究。
我們很容易發現兩款茶有一個共有特點,就是都選用了易武地區的原料。那 嵋孜渚烤故 怎樣一個地方? 懞文茉 的山頭還默默無聞的1999年,已經顯山露水,頻出精品呢?
這可能要從1729年說起了。
那時候的西雙版納,雖然名義上是歸順清政府的,但實際上卻高度自治,政府一直實施 縻政策,以維持邊疆穩定。
後來來了一個雲貴總督叫鄂爾泰,這人很有本事,發現了茶山有利可圖,于是就用了各種手段, 本來由土司管轄的古六大茶山,在1729年,也就是雍正七年正式“改土歸流”,同時成立普洱府,直接管理茶山。而這也是“普洱茶”這個名 的開端。
有沖突就有融合,在這個過程,政府軍隊與地方武裝你來我往,頻繁交鋒。而最後,這片土地被納入了漢文化的版圖中。漢人的湧入終于不可避免。漢人成熟的商業體系和制茶工藝與這片古老的茶園一結合,就迸發出了火花。普洱茶甚至成了貢品,進入了皇家的宮 。
易武到了民國年間,漸漸取代了倚邦成 懥斯帕 大茶山的中心。而普洱茶的消費區則漸漸集中在了南洋。在易武,凡是有點社會地位的人,都會回家開個茶莊,這樣就出現了很多老字 。這些老字 做的茶也是參差不齊,當時出口到香港賣價最貴的是宋聘 、宋寅 、乾利貞 等。乾利貞 藕退 聘 旁 清末合并,由一家管理公司來經營管理,這家公司的 b品,也就是現在市場上 便一喊就能上百萬的百年乾利貞宋聘 。
這些老莊 乓 時輝煌,但到了1939年,那個改朝換代的亂世,易武的老莊 啪捅 迫走到了盡頭,這些上百年的老字 挪 莊無一例外被曆史的車輪碾壓而過。
那一年,孔祥熙以 普 部的名義下文,禁止私人運茶出境,茶葉外銷權歸中茶公司所有。
由于曆史的原因,“ 偶 茶”就此成 憰咽 。
施繼泉是如今乾利貞宋聘 的掌門,他在2006年複活了這個品牌。他告訴我了一個和乾利貞宋聘 乓 及易武茶有關的故事。
于是,一行人又到了易武,卻發現那時候易武已經不做普洱茶了。
他們不想放棄,于是繼續找,找不到茶,至少能找到以前的工人,或許還能做得出來。于是找到易武的老鄉長張毅,并由他帶頭找到了宋聘 的老制茶師張官壽,當時就按照他的記憶還原制作了易武圓茶,就是後來的“真淳雅” 。94年做了第批,壓得餅型不好,被圈 稱 “牛屎餅”,95年的餅形好一些,但仍然偏厚,到了96年餅型才薄下來。因 戇@個茶和宋聘 有關,也習慣稱其 懶 宋聘。
1994年,易武大樹茶的價格是9元一公斤。2000年也隻漲到了30元上下,而到了2007年的時候已經漲到了500元一公斤左右,現如今,易武大樹茶的收購價已經普遍在1500元每公斤以上了。
由于這些悠久的曆史,也因 “真淳雅”“99易昌”“99 v大樹”的成功。易武,成 懥 第一個被炒熱的山頭。古六山在這波熱潮中,最先活躍了起來。
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