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2020年02月01日

易武茶山16个经典微小茶区总结(2)


10.白沙河的茶树树龄不是很大,滋味略为偏淡,很多人上了刮风寨第一次收的茶都是白沙河的茶。今年春天白沙河的茶与茶王树的茶价竟相差高达一百块一公斤,足以证明巿场是公道的。我收刮风寨的茶叶前提就是不收白沙河的茶,因为太淡、太贵,性价比不高,所以都说是刮风寨的茶,那还要看是哪里的茶,如果是白沙河,那与汉寨的茶也差不了多少,所以如果想要上刮风寨收茶,是要搞清楚,刮风寨没有纯料,如果说以刮风寨纯料为标榜的,就是他没有到过刮风寨。盛易祥。
11.金厂河对很多人来说是陌生的,当然我最近介绍的傜寨地名对很多刚接触普洱茶的人来说是陌生的,但这也代表了开发较晚、破坏较少、摘采数量远较汉寨来得低。同庆河、金厂河的原料开采与刮风寨的时间差不多,当我在2005年发现这些原料的时候,它一把茶的重量便有麻黑、落水洞的一到五倍,韵重而味略苦,在易武茶来说是十分少有的优质原料。同庆河是路程十分困难的茶区,金厂河相对也是一样。进入同庆河必须溯溪进入,时间漫长,如果走伐木古道,那就要花将近二倍的时间,溯溪进入的道路,在终点的时候有一道十分心旷神怡的瀑布,让人有深入桃花源的感受。我在古书上看到,如果杂生林的林象十分丰富,则必有上好水源,或有甜水泉眼,同庆河的茶树依山崖而生,颇有阳崖阴林之感,与茶经所描述的十分类似,我在当年勘查的时候不禁对古人肃然起敬,其实我并不是发现,而是重温了古人的旧梦。
易经云:「万物皆抱阴而负阳」,天生万物皆有此理,同庆河的形势藏风聚气,此种形势水龙蜿蜒,入头狭而末宽,必有上好穴眼。有人说易武的形势像马头,但我认为易武最好的形势在于水龙,奔腾交错、时急时缓,是主富而不主贵的上好佳地,同庆河有许多茶树年龄不逊于落水洞、茶王树的大树茶,只是太过分散,难以集中观察,十分费时费力。而金厂河则有一批较为集中的茶树,但茶气略为较淡,同庆河的茶韵滋味酪酸较为强劲,茶气较弱,与落水洞有些类似,但苦感较强,强度与回甘均较落水洞为重,喉韵的深度也较落水洞出色,但产量太少,这是唯一的缺点。
12.蟒蛇箐隶属瑶区乡黄连山村苗旧寨(瑶寨),云南人起名字向来没那么多讲究,所以顾名思义蟒蛇箐就是老百姓偶遇蟒蛇吞食野生动物的地方,整片茶园与原始森林融为一体,确实像名字那般较为阴森。瑶区乡北面群山环绕,海拨1400米左右常年气温19左右,这里有遗留下的至今己有上百年的古树茶。以苗旧寨蟒蛇箐为首沿龙巴旧家河顺流而下至南赛河再到王四老寨一带都分布着这种高杆古树茶。数量以苗旧寨蟒蛇箐最多,大多分布在蟒蛇箐河边较陡的地方,以前没有人管理,直到后来易武茶逐渐出名,才逐渐被人发现。苗旧寨距离易武60公里左右。直线距离30公里左右,开车从易武出发到到瑶区乡后要再过去10多公里才能到苗旧寨,到了苗旧寨之后便需要沿着水路趟河步行一个多小时方能到达蟒蛇箐。
从形态上来说蟒蛇箐的茶树与天门山I类很相似,像蟒蛇箐这样分布在国有林区的古茶园,本是前人种植的栽培型茶树(俗称家茶),因瘟疫、战乱等原因被遗弃在深山里。近些年,古树茶价格飞涨,部分村民开始进山寻宝。找到一块茶地,就做上标记宣示主权。国有林植被覆盖率高,土质肥沃。茶树在荒山野岭中自然生长,与周边环境充分融合,形成原始的生态圈,不受病虫害的干扰,不担心土壤的肥力。由于茶树隐匿太深,躲过了低产茶园矮化改造运动,现存的高杆古茶树单从形态上来看就已经征服了不少茶友。
13.帕溪河自然村隶属于易武乡曼腊村委会,属于山区。位于易武乡北边,距离曼腊村委会2公里,距离易武乡政府30公里。国土面积6平方公里,海拔805米,年平均气温18,年降水量1,800毫米,适宜种植水稻、玉米、茶叶等农作物。有耕地323.3亩,其中人均耕地1.7亩;有林地663.5亩。全村辖1个村民小组,有农户43户,有乡村人口201人,其中农业人口201人,劳动力119人,其中从事第一产业人数119人。2010年全村经济总收入60.88万元,农民人均纯收入3029元。该村不属于贫困村,农民收入主要以种植业为主。
14.草果地古树茶,草果地在易武老漫撒地区,靠近杨家寨,与薄荷塘同属一个区域,是易武产区里保留得比较好的原株群落,原始土著居民在这里种草果,于是有了草果地的名字。生长于原始森林的绝世秘境之中,绵柔却如一记“化骨绵掌”震慑人心,茶气十足令人身体发热,仿佛全身通透起来,似感乘清风逍遥般“七窍空明”。草果地古树茶,产量稀少,注定只有少数人能拥有。草果地区域的环境,俨然一片原始绝世秘境,山峦林涧,参天巨木,藤萝绕树,落叶与虫鸣,清风与游香,仿佛下一个瞬间,从你的左手边就会惊起一只有着漂亮羽毛的锦鸡。肥沃的腐殖质黑土厚达几十厘米,源源不断的为茶树提供营养补给。这里的茶树,饱满韵足的茶汤既是最好的证明。
15.凤凰窝在易武弯弓。凤凰窝在丁家寨最高处。顶级寨子。早春的古树茶。其实在压成成品后叶型并不大。第一口就感觉到了易武高海拨茶的特点。有厚度的香气化在口中。整体有种高亢瞭亮的感觉。生津来得很快,口腔一下被扩开。和其它的易武,确定是有更高度厚度的存在。第二个是易武国有林,这个其实去年就喝过了。在喝凤凰窝的过程中,想起这个茶来。索性就拿来一起对比一下。凤凰窝的价格是这个易武国有林的几倍。能有价格表现出的阶梯么?有时价格高低和口感的关系说不清。易武茶的价格是一山更比一山高。
16.百花潭,则隶属于普洱茶名优产区同庆河,同庆河是音译瑶族的话,是一条小溪的名字,从这条小溪一直往里走,两面的山上都是芳香的茶园,朝着右山越过山梁,就抵达了百花潭,这是整个易武地区生态环境较为完整的地区。百花潭,顾名思义,在春茶采摘的季节里,满山的花朵也万分妖娆地盛开着,阳光灿烂,格外芬芳。百花潭这款普洱茶,原野气息很强,以其野性的滋味底蕴和饱满得略带苦涩的汤感捕获了属于它的老茶客们。
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