一扇磨——易武茶“皇冠”上的一颗明珠

一扇磨：位于古曼撒茶区，是最近几年才被发现的易武顶级古茶区，了解的人并不多。距古镇60公里，茶质优异，在易武茶区举足轻重。当下对易武茶颇有心得的茶庄、名人、大师通常会说易武的好茶在一扇磨到刮风寨一线。因为茶树分布在原始森林之中，古茶树多生长在森林中大树下生长环境极为原始，有较多在易武茶区能排上号的近千年古茶树，茶质十分优越。
一扇磨，作为目前曼撒茶区的显著代表，量较少。与易武麻黑、落水洞、曼秀、易比、三合社等地的茶相比，茶汤厚薄不同，一扇磨的茶，感觉到明显的厚度。
茶性：一扇磨古树茶具备曼撒茶区最典型的茶性、汤水厚、暗香显、挂杯强、汤水密集沉稳甜度高、回甘生津快、持久。所产茶叶外形条索粗壮紧结，灰褐、显毫，茶汤透亮、橙黄，香气有陈韵，滋味醇厚回甘。用“厚重”来说一扇磨的水性再合适不过了，与麻黑的“柔美”对比鲜明。
陈化后的一扇磨古树茶，缅桂花香显、清樟香干果香交融、茶汤金黄透亮、显油光“似油而非汤”沙质感显、滋味浓郁饱满。汤色黄亮透明，一口抿下，柔、甜，花蜜香高扬、清爽优雅，入口轻柔，茶汤层次感丰富，糯感十足，强劲的山野气韵在易武茶中更是不可多得。
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