说到天门山,浮现脑海的都是有湘西第一神山之称的张家界天门山,但是我们今天讲的天门山与它却没有太大的关系。
因为我们今天讲的天门山在云南西双版纳易武乡曼乃村马叭寨,它的地理位置十分特殊,处于中国与老挝的边境线附近,而天门山名如其地势,平均海拔在1600米左右,山势险峻,站在天门山向下看,入眼群山连绵,云雾缭绕,想来风景与张家界的天门山比起来也是风景迥异的人间仙境。
“喝茶人的最后一站是普洱茶,普洱茶的最后一站在易武。”洪普号创始人老洪也总说:“喝懂了易武茶,就会爱上易武茶的。”易武茶以柔著称,很多知名产区的茶叶也被茶友所喜爱,薄荷塘、刮风寨、弯弓的名气让易武备受茶人关注,近几年来铜箐河、天门山这些微小产区也声名渐显。
一般的古树因为常被采摘导致生长周期与其他树木比起来慢了很多,所以即使树龄大但是树高也没有高杆古树来得高。
天门山的高杆古树茶因为生长环境原始封闭的原因,从前鲜少被世人造访,所以未被矮化,加之茶树周围的树木遮天蔽日,茶树想要获得营养与日照就不得不一个劲的长高,也造就了有的茶树高达30多米,茶农采摘非常困难艰险。
但高耸挺拔的树干像电线杆一样矗立在山林,茶叶长在树干上方,每次采摘都需要有梯子助力,然后经由茶农徒手攀爬采摘,天门山古树茶,茶友们且喝且珍惜吧。
喝茶看原料,原料看产地,到了产地自然要看生态,毫不夸张的说天门山山高谷深,土壤优质肥沃,造就了独树一帜的天门山古树茶的好滋味。
茶山路多难走,自然是去一次怕一次的,更何况天门山茶园的路狭小险峻,茶山常客摩托车行走都难。
去年秋茶,洪普号团队前往天门山时一路泥泞不堪,车轮都被厚厚的泥土所覆盖,到了马叭寨想去茶园自然就要倚仗摩托车,如果没有熟悉路途的茶农带着可能就到老挝去了,就算经常入山的茶农骑着摩托车也极为小心翼翼,一失足可能就会掉下悬崖。
天门山的干茶条索粗壮狭长极为显眼,有的条索能有手掌那么长,条索显得凌乱又狂野,与一般古树茶比起来真得很独特。
天门山茶香清幽,与水相融,则让汤水中含着浓浓的蜜香,口感柔滑细腻,层次感鲜明,四泡后生津回甘不断,喝到第八泡左右,身体被茶气攻占,厚重的茶气使得身体发热冒汗,一品天门山,感受高杆古树的魅力。
去年秋茶,洪普号分享了少量的天门山古树茶,不久就售罄了,之后不断有茶友询问,秋茶热烈的反响让我们约定今年春茶继续上架分享,现在算来洪普号天门山应该也快上架分享了,去年喝过秋茶的茶友今年又有口福尝试天门山春茶的 滋味了。
洪普号今年头一次在线上分享天门山,据说是与弯弓寨多年的合作茶农在天门山的亲戚合作,收茶价会更有优势,所以相对同层级的天门山春茶,预售价会更加亲民。
天门山秋茶的汤感、蜜香、回甘、水路让人赞叹,有购买了洪普号秋茶天门山的茶友可以将自己的品饮感受分享一下了,可惜秋茶量少,现在想拿一泡来喝都难找到,毕竟留样的天门山也不多。
天门山茶难得,高杆古树茶量也不多,好在现在价格还没有炒出天价,能存一点算一点,能喝一杯也是高性价比了。
再过几年,天门山茶价不好说要变成什么样,还是那句话,天门山,且喝且珍惜。
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2020年02月01日