白茶园产区位于易武古茶山丁家寨附近，与弯弓产区仅一河之隔。 去往白茶园的路途是艰辛的，频繁的上下坡及其考验驾驶摩托车的技术与骑车人的心理。陡峭的山路增加了进入白茶园的难度，再加上个别路段还要下车徒步，无时无刻不考验着来访者的耐心与毅力。
白茶园，因百年前一白姓人家管理这片茶地而得名。五年前，想要到这里除了骑摩托车与徒步外，还要考研一项攀岩技能，路途之艰辛只有到过的人才能体会。
工艺方面，易武应该算是最早引进或者说找回过去的手工工艺，石磨压饼的了。大致记得看过资料说好像是易武村的村长和勐海茶厂的厂长合力完成。具体不记得了。有心的朋友可以自己百度一下。手工工艺，炒青，轻发酵，揉茶，抛条，石磨饼。这些对我来说都太重要太有诱惑力。一个好茶，转化起来太需要这些前期的东西，或者说已经决定了一大半，我个人的理念，藏茶既然说得上一个藏字，一定是好原料，十年以上才算藏吧。易武茶陈化快，有个5-7年效果就很好。
再来说说口感，条索黑亮紧结、稍长，汤色金黄明亮，稍苦涩，涩显于苦，苦化甘较快，涩稍长，汤质饱满，山野气韵较强，杯底香明显且较持久！水柔香甜，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性稍高。
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2020年02月01日