| 玩到极致会如何？
任何事情如果不搞清楚底层逻辑，不知道背景条件是什么，就去记一个结论，是非常危险的。比如很多人听说存普洱茶要通风，就让普洱茶天天吹风，没多久就把茶都存废了。所谓通风，不过是港仓除湿除杂味的一种方法而已。如果能有更好的方法除湿，房间本身又清洁，无灰尘杂味，根本不需要通风。通风只有负面作用。
密封也是如此，要看你想达到什么目的，背后原理是什么。中道路径的普洱茶转化，并不需要多少氧气，如果氧气过量还会带来表面干氧化过度，让茶有“氧化味”，所以密封不仅是防潮，不仅是留香，也是为了让氧化的节奏和内在转化的节奏协调。如果你明白了中道路径的转化原理，知道不是像熟茶那样以微生物为主的过程。你会明白，密封还有一点好处，就是提高单位空间的物质浓度，其实是加快转化的。说到这里，再留一个思考。黑茶路径就一定不能密封吗？
其实也不尽然，如果学过微生物就知道，任何微生物都喜欢相对安定的环境，做过微生物实验的就知道，那些培养皿培养箱也都是在相对密封环境下的。
如果我们真正对微生物主导的黑茶路径转化有了透彻的研究，通过控制温湿和微生物接种，无疑将会大大加速转化的过程，而在这种前提下，肯定是相对稳定的环境更加有利，只是根据需要的微生物是否喜欢氧气做些调整就可以了。
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