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2020年02月01日

小青柑喝起来苦正常吗?小青柑价格为何差别巨大(2)


3,新会二线,三线的小青柑(比如大泽,南坦,司前,古井,崖南,双水,三江)
实际上也是新会主要的产品,成品价格从110-160元不等。因为为了保护新会本土商业秘密的原因,不列举其成本构成。因为为了同广西柑竞争,这个价格区间的新会小青柑出品商不得已也降低了茶叶的成本,大约20元-40元。只有自己喝的,有些同志做了一些高档茶叶+全生晒+圈枝柑的。其实他们也知道陈皮陈化作用还是核心产区的好,所以一般也收购核心产区的柑来制作。
新会核心产区(梅江,东甲,西甲,天马,天禄,茶坑)
天马,天禄,茶坑由于靠近新会港区,泥沙比较多。所以市场上最推崇的还是东甲,西甲,梅江的柑为核心产区,同法国波尔多产区叫法定核心产区的红酒一样,只有这里产出的小青柑,大红柑,才称为核心产区的AOC级别。其天气,土壤,种植方式,树种,都立有GAP的牌子。而其药性及挥发油含量都完全不同。盛易祥。
但是新会核心产区非常小,小到你无法想象。根本没有办法供给全国。但是因为小青柑被伪货市场冲击,所以很多核心产区都无人问津。大家都寻求更便宜的,所以如同我司,竞品从来不是二三线的新会出品,也不是广西柑,更不是福建,云南小青桔。我们的竞品,来自东甲,西甲的全生晒圈枝柑(传统文化的守护者)
当然,们的茶底足够好才行,暂时还没有发现茶底比我好的:-)因为他们茶叶进货渠道受限,一般就是广州芳村和东莞东城茶叶市场。
而我们价格的组成,其实也可以透露给大家,成本比较高。基本上生晒加工费都要50-60一斤,首先是全手工挖柑,大机器杀青,晾晒,填茶,生晒,抽湿,包装。杀青后晒到包装经历大概8-10天(那种晒一天就烘焙的半生晒便宜很多,而且时间上2天就能出货),而梅江柑要15元左右一斤,5.5斤,做一斤,云南普洱我两种茶底都是乔木老树,产区分别是澜沧景迈同勐海布朗山的,年份为4年陈同17年陈的茶底,自己去跑山头选的,性价比和质量都好过市面大路货几个档次,实体店在新会会城梅江,欢迎PK,更欢迎您来指点品鉴。所以工艺,茶底,柑,三个都用最好的。才能做出最好的小青柑。因为三个环节哪个环节都去节约成本没有意思,我们是做好茶的,不贪产量,不谈效益和利润,所以很多遇到我们的茶商质疑我们的价格的时候,我真的很想借此机会分析一下这个小青柑差价,最低档次的60元成品真的连核心产区的鲜果都买不到,好茶不易,且喝且珍惜。
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