最近用家里的茶叶做了一批白茶,今天就跟大家分享一些白茶的知识。我们都知道最出名的白茶为福鼎白茶,到了云南就换了一种说法—月光白或者古树白茶。
白茶根据采摘的嫩度不同分为,银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。因为白茶加工工艺简单,刺激性弱,所以受到广大消费者的喜好。那么怎样的白茶是好白茶?
银针:要求毫心肥壮,具有银白光泽;香气新鲜,毫香显浓
白牡丹:叶与毫心相连,不断碎,绿面白底为佳;香气毫香、鲜纯,凡带有青味为低下
贡眉:叶片老嫩不均,无红叶或者不呈褐色为佳;带有毫香为上品。
下面就聊聊我的这个,首先外观上看级别分为贡眉和白牡丹中间,绿面白底居多夹杂着老叶;香气蜜香带有毫香;汤色为橙黄透亮,清澈无沉淀物;滋味:入口清香,甘甜,回甘明显,均无苦涩,耐泡度较高。
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2020年02月01日