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2020年02月01日

易武丁家寨瑶寨薄荷塘古树茶特点

薄荷塘位于云南省西双版纳傣族自治州易武古茶山,海拔1800米左右,隐于深山之中,山路崎岖难行,与世隔绝,植被被保护得比较好,原始生态环境好,茶质厚实,条形肥厚。

这里昼夜温差大,适合野生草果生长,这片茶地是在深山中种植“草果香料”时发现的一片茶园,因为这里有一片自然留存的薄荷叶,故起名为“薄荷塘”。

也有一种说法是这片茶地出产的茶,口感清凉回甘似薄荷味,加之茶地为低洼地,“洼地”被当地瑶族称之为“塘”,故而得名。

薄荷塘在哪里?薄荷塘隐藏在易武,和易武百花潭、一扇磨、哆依树、三家寨、白茶园、冷水河、张家湾、香椿林等被业界尊称为微小产区,因为个性鲜明往往非常耀眼,以前都是当作大产区易武七村八寨的茶叶在售卖,尤其在2013年以前都当作刮风寨的在卖,随着发烧友个性化需求,很多茶人开始开发微小产区,就像今年比较火爆的哆依树,火起来让人措手不及,恨不得早点下手。

薄荷塘就是典型的后起之秀,2012年以前,网络不发达,茶叶知识和显示信息不对称,藏在深山的薄荷塘并不像今天这样出名。薄荷塘位于勐腊县易武镇曼撒村,在弯弓的东北方向,和弯弓还隔着几座山,薄荷塘茶味是弯弓的综合之上,一条梁子水系山系土壤相同的太多味道也有惊人的相似。去薄荷塘驾驶五羊摩托是最快的方式,大多数到达海拔1800米左右平台停车换步行到茶地。茶地海拔在半坡处约1400左右,上下在200米左右的浮动。

稀缺古树 珍贵难求

薄荷塘的茶树量少且茶叶难求,分为一类古树,二类古树和薄荷塘小树。

一类古树按挂牌的统计有50棵,每棵树每年头春茶最多一至二公斤,也就是说一类古树的头春茶最多只有80公斤。

二类古树树龄在100至200年左右,大约有2000余棵,这批二类古树头春茶产量约六百公斤。

薄荷塘古树茶,干茶墨绿长梗,条索肥厚紧结,带有独特的野花香和草果香。

杯底馥郁花香转蜜香,甜味裹挟在茶汤里,清冽欲醉,水路柔软细腻,入口即化,香味留存于唇齿间,荡漾在喉咙中,淡雅清新,层次丰富,甘韵明显持久。

舌面和喉咙在甘甜之后会产生清凉的感觉,喉韵后半段会感觉到一丝丝凉意,渗透着淡淡的薄荷清凉润感,清新怡人。

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