初尝这景迈春古茶,先不说味道如何,最让我印象深刻的便是这茶的“香”,可以说这香贯穿了我的整个品尝过程。都说景迈茶有三香:干茶的干质兰香、茶汤的绵长兰香、杯底的山野兰香。仿佛这“兰香”已成为景迈的独特印记,只要提起景迈古树茶,无人不知无人不晓那让人迷醉的兰香。作为初入普洱茶界的我,不禁心生疑惑:景迈古树茶这兰花香气究竟是从何而来呢?
带着这个问题我查阅了很多资料,原来是因为景迈山古茶园的茶树主要以数百年树龄的为主。生态环境好。茶树没经过人为矮化,而且全部同山上的原生古树混生在一起,茶树与其他古树共生共荣,在长达千年的岁月中,将百木之香吸附于自身,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉。
在深入的了解的景迈古树茶的香气特点之后,我更加期待对它的品鉴了,此刻我手捧干茶饼如见芳心人,低头一闻,一股很清新的淡香,一拆开包装,遂闻到茶饼散发出明显的兰香,不禁更加心悦,迫不及待想要感受它的滋味。
待第一泡茶汤出汤,兰香初现,汤色浅黄,一入口便感受到这景迈春古的与众不同,一般茶的甜是苦后回甘的甜,而它的甜是一种清甜,直接快速的,同时又是持久的,尤为难得。
喝了两三泡后,感觉整体茶汤油润,口感醇和。纯正的景迈古树茶冲泡后会发觉汤质很黏稠,甚至有时会出现汤中气泡浮在中间不移向杯壁的现象,这是优质古树茶才会出现的。今天品的这一饼景迈春古,将其茶汤含在口中再慢慢咽下,能感受到其润滑、醇正,软糯回甘的感觉甚是美妙,并且期间一直有股兰香幽幽的在鼻尖和口腔萦绕,沁人心脾。
直到泡了十多泡,茶汤中的兰香依旧香韵悠长,清新幽远。待到茶汤冷却,再细细一嗅,绵绵密密,若有似无,藏在汤里,驻在水中,挂在杯上。有温度的时候,香气明显,没有温度的时候,香会收敛一些,但始终在发散。最后将茶汤倒尽,感受杯底的香气变化,杯底香是展现景迈茶山野气韵的最直观表现,由于其混生于山野之中,杯底香强而持久。再观这墨绿的叶底,柔韧性强,用手指揉搓叶片不碎,有油润感,活性很好。
每个人,都有自己的故事,每杯茶都有自己的意义。你给茶多少期待,茶就给你多少感动。景迈春古茶的每一片叶子,都吸取了高山精华,从山野密林到繁华都市,或许它还是一片叶子,不同的是人们对它的依恋。幽幽山野兰香,喝的是时光的记忆。
凝粹着自然纯美的景迈古茶树茶,用悠然的兰香吸引着世人,没有喧嚣与浮华,没有打扰和破坏。如果可以,只想静静地喝一杯景迈古树茶,看着杯中的茶叶在尽情舒展,让思绪随着香气开始在空中飞扬......
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2020年02月01日