全国很多地方都会经历漫长的一段高温高湿季节，这段时间是普洱茶最容易发生受潮霉变的时候，一定要谨慎对待，一旦茶叶发霉，再好的茶也只有扔掉的份。
普洱茶的特点就是越存越香越好喝，这跟普洱茶后期的存放环境与转化进度密切相关。普洱茶在雨季怎样储存关键在于以下五点。
一是储存的地方要干净，不要放在滋生细菌的地方，比如杂物间。
二是不能长期密闭，要适当地通风，普洱茶是后发酵茶，后期发酵过程中，需要空气的参与。
三是存放的地方，尽量避免潮湿的地方，最好放在楼上房间的架子上，架子要离地，离墙，不要太靠近窗户，但房间要有通风口。
四是避免阳光的直晒，长期高温，太阳直晒的普洱茶，或者高温环境下，普洱茶水分被完全干透，就会像晒干的柴火一样，出现碳化，也就失去原有的生命力，喝起来也淡而无味，没有层次感，叶底也会变黑易碎易烂，泡透了也不会有亮泽和韧劲。
五是无怪味无刺鼻的味道，因为普洱茶是最吸味的，容易吸收周边环境的味道，会影响普洱茶的香气和口感。
普洱茶是后期转化茶，和其他绿茶红茶不一样，普洱茶是绝对不能存放在冰箱里的，冰箱里低温高湿，不利于普洱茶转化，口感会变差，而且容易发霉变质。
普洱茶尽量不要用铁皮盒和塑料盒密封存放，因为长期密封，不利于普洱茶后期转化。如果遇到雨季，可以适当把普洱茶密封保存一段时间，但过了雨季，最好还是把茶叶放在通风透气干燥的地方保存。
生茶和熟茶最好分开箱子存放，生茶一般是花香和蜜香兰香，熟茶一般是陈香荷香为主，生茶和熟茶长期放在一起的话，容易串味，影响口感和香气。
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2020年02月01日
