如何挑选普洱茶？

 一、普洱茶
含茶多酚、茶色素、多酚糖等多种对人体有益的物质，儿茶素还有抗衰老的作用。
普洱除了能泡茶，还能做菜，用来烹饪肉类，可以去油腻、清肠胃。普洱的茶香气进入到菜里面，在口味上也会更好吃。
云南人就很喜欢用普洱入菜，烤或炸制的普洱茶叶，像海苔一样酥脆。比如云南特色的普洱茶炒虾，炸好的普洱茶和虾肉搭配在一起，虾肉融入了茶的香气，口感上更加鲜香了。此外，还可以用普洱搭配排骨，煮粥等。
二、如何挑选普洱茶
根据体质，体质偏热喝生普，体质偏寒喝熟普。
看外形，好的普洱茶，茶条是完整的，没有明显的纹路。
闻香味，好的普洱茶，闻起来有清香、花香或蜜香。
喝味道，生普口感强烈，茶汤清香，呈金黄色；熟普入口基本无苦涩感，醇厚、绵软，回甘、生津，茶汤较红亮。
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