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2020年02月01日

琅邦茶业:皇家贡茶产区风格的倡导者

 首先我们要明白,云南有四大贡茶:土司贡茶、傣王贡茶、缅王贡茶、皇家贡茶。其中,地位最高的是皇家贡茶。以皇家贡茶为核心,可以整合其他三大贡茶,从而做云南贡茶的代表性企业。
梳理云南四大贡茶:土司贡茶、傣王贡茶、缅王贡茶、皇家贡茶
进贡包含纳贡效忠、专卖、特供、贡赋、朝贡贸易、文明教化等诸多功能,但其主要的功能是纳贡效忠,承担封建贡赋。
白马非马在《云南贡茶2.0:从叙述历史到创造历史》一文中,首次在业界系统性总结出“云南四大贡茶”。
傣族先民,曾经生活在金沙江、洱海、滇池一带,深受古蜀国、楚文化影响。后南迁建哀牢国,被两汉征服,变为中华帝国的永昌郡。傣族向巴蜀人习得先进的茶叶种植文明,并改造中缅老挝的野生茶树……孟高棉族群的种茶民族,比如德昂族、布朗、佤,至少跟傣族杂居两千年,成为地方大民族——傣族的小弟,他们在山上帮傣族种茶,并将茶叶作为贡赋上交傣族一勐之主,坝子的勐也会将贡赋上交当地的傣王(比如车里宣慰使、孟连宣抚使)。这就是土司贡茶的来历,在纳贡社会,贡茶其实是交实物税,没什么稀奇的。
在封建领主经济制度下,土地都是傣王的,小民族与傣族老百姓种茶要交土地税与人头税,所以要向坝子的勐与傣王贡茶。小民族与傣族老百姓将茶叶交给地方大民族傣族,叫土地税贡茶。傣族交给缅王茶叶实物税,叫缅王贡茶。云南地方政府,交给清王朝的珍稀特产实物税,每年例办,叫岁贡。
在东方纳贡社会,有点价值的东西,都可以作为贡物上交封建领主或国家。普洱茶的贡茶,按接收贡茶的主体,可分为土司贡茶、傣王贡茶、缅王贡茶、皇家贡茶,云南贡茶制度备矣!
缅王贡茶,是由于缅甸东吁王朝太生猛,雄霸东南亚,明末车里归缅甸几十年,车里傣王将辖境分十二个承担缅贡的纳税单位,这是西双版纳之名的起源与缅王贡茶之始。清顺治,车里回归中国,但名义上跟勐连宣抚司一起还要接受缅甸雍籍牙王朝统治,向缅廷交“花马礼”。
用小叶种贡茶整合核心产区的珍稀原生品种资源
琅邦茶业的定位,是先做皇家贡茶小微产区的引领型品牌,通过系统性研究、总结与推广皇家贡茶小微产区风格,最终做成该细分领域的领导品牌。琅邦以“皇家贡茶倚邦”为根本,抓住倚邦茶区最大的卖点——倚邦小叶种,用小叶种贡茶定义“皇家贡茶倚邦”的产区风格,从而使得倚邦贡茶拥有区别于大叶种皇家贡茶产区——易武的最大特色。
进而,通过研究皇家贡茶产区的珍稀原生品种的适制性与风味特征,比如倚邦小叶种、易武绿芽茶、秧塔大白茶、困鹿山细叶茶等,可将当地的原生品种风味提炼为不同的皇家贡茶产区的风味之魂。这样,从地域上讲核心产区,从风味上讲珍稀原生品种,就可以提炼出“皇家贡茶核心产区,原生品种珍稀风格”,作为皇家贡茶产区的最大卖点。
扩而言之,产区与风格不仅仅限于皇家贡茶,还可以是其他贡茶产区,或者山头茶产区与品牌茶产区。对于打造公用品牌与企业品牌而言,就是“品牌核心产区,产品稀缺价值”。琅邦做品牌,是将品牌核心产区放在皇家贡茶小微产区上,产品稀缺价值用原生品种珍稀风格来体现。这是琅邦品牌的最大特色与风格!
琅邦茶业以倚邦为百年基业,用小叶种贡茶制作工艺整合全省的贡茶产区与山头茶资源,由此形成三个开发梯次:
第一个是以倚邦为中心的皇家贡茶小叶种小微产区的深度开发;
第二个是围绕云南四大贡茶产区,开发各种珍稀原生品种,比如易武绿芽茶、秧塔大白茶、困鹿山细叶茶、冰岛小叶茶等等;
第三个是深度开发贡茶产区以外的山头茶资源,比如班章羽毛茶、邦东黑大叶、老曼峨苦茶等等。
高端普洱品牌的核心要义:品牌核心产区、产品稀缺价值
高端普洱茶价值有五个维度:山头茶、品牌产区、技术派、文化范与品牌风格。
山头茶与品牌产区,是一体两面。热门山头,是打造品牌核心产区的方便法门。弱化山头,强调产区,是做品牌的开始。什么叫方便法门?禅宗有指月之喻。用手指月亮,是让你看月亮,而不是看手指。通过手指,看到月亮,就要忘记手指。品牌,通过大名山这个手指,形成了品牌核心产区,这时就要弱化山头这个方便法,强调品牌产区这个究竟法。
山头茶是基础与加分项,跳出山头茶,讲技术、文化与品牌风格,是品牌逻辑的开始。注意,这里是跳出,而不是不要山头茶,因为没有山头的原生态、一山一味与多元立体价值赋能,高端普洱的价值将腰斩。这样来,高端普洱的成色不足,茶企也很难打造高端品牌。
高端普洱品牌,必须围绕“品牌核心产区、产品稀缺价值”这个核心支点来展开,有了“之所以高端”这个基础,再用技术创造更大的价值,用文化影响更多的人心,用品牌风格形成独特的体验与能代际相传的记忆,就能将高端品牌做大做强。
而“品牌核心产区、产品稀缺价值”,是建立在山头茶价值的挖掘基础上。山头茶热,能很好地形成具有独特风味的核心产区,不但能提升稀缺价值,而且能将中高端价值,由核心产区向周边扩散,形成大班章、泛冰岛等大名山现象。也就是这种稀缺价值能惠及更多的地域与人群,具有稀缺价值与规模效应相互促进之特征。
山头茶一旦产生了“大名山”效应,就会带动周边产区,从而进入了由强调山头,到强调产区的新阶段。这时,品牌茶企做高端普洱茶时,就可以弱化山头,跳出山头茶的逻辑,讲“品牌核心产区、产品稀缺价值”,将山头逻辑转化为品牌逻辑。概言之,就是:
山头茶的大名山化,就是产区化。品牌茶企利用产区化与风格化,打造“品牌核心产区、产品稀缺价值”。从而可以,弱化山头茶,强调品牌产区、技术派、文化范与品牌风格。
倚邦产区风格之魂:皇家贡茶核心产区,原生小叶种珍稀风格
倚邦的产区风格价值,可以用“皇家贡茶核心产区,原生小叶种珍稀风格”来概括。
先看皇家贡茶核心产区。就目前的影响力而言,核心的皇家贡茶产区,有易武、倚邦、曼松(可归并到倚邦古茶山)、困鹿山、迷帝、秧塔、须立。就历史文化价值而言,易武与倚邦实为皇家贡茶七大核心产区的翘楚。现在易武如日中天,而倚邦则待势一飞冲天。
再看原生小叶种珍稀风格,其含有两个核心关键词:原生种与珍稀风格。
原生种,是指在当地的群体种茶园,以种子有性繁殖的形式存活了许多代,进化出与当地自然环境相协调一致的稳定特征。这种稳定特征,只要不离开当地的生长环境,就以遗传为主,变异为辅,具有代际相传的性状稳定性,也就是具有“种”性,故曰“原生种”。